Video: Rejesalat med dild og citron
Rejesalat med dild og citron er en rigtig dansk frokostklassiker, som både smager frisk og cremet på én gang. Her får du en nem opskrift med store rejer, friskhakket dild, sprød agurk og den helt rigtige balance af citron og mayonnaise. Rejesalat passer perfekt på rugbrød, i en rejesandwich, eller som lækker del af julefrokost, påskefrokost eller en hurtig hverdagsfrokost. Det er sådan en opskrift, hvor gode råvarer virkelig kan smages – og hvor en frisk citron presser retten op på restaurantniveau.Rejesalat med dild og citron
Rejesalat med dild og citron er en rigtig dansk frokostklassiker, som både smager frisk og cremet på én gang. Her får du en nem opskrift med store rejer, friskhakket dild, sprød agurk og den helt rigtige balance af citron og mayonnaise. Rejesalat passer perfekt på rugbrød, i en rejesandwich, eller som lækker del af julefrokost, påskefrokost eller en hurtig hverdagsfrokost. Det er sådan en opskrift, hvor gode råvarer virkelig kan smages – og hvor en frisk citron presser retten op på restaurantniveau.
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
250 gram Rejer
-
100 gram Creme fraiche 18%
-
100 gram Mayonnaise
-
1 tsk Dijonsennep
-
1 spsk Citronsaft
-
2 spsk Dild
-
1.2 stk Agurk
-
1 stk Rødløg
-
1.2 tsk Havsalt
-
1.2 tsk Peber
Sådan laver du din rejesalat
Bland creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, citronskal og sennep i en skål.
Vend dild, agurk og evt. rødløg i dressingen.
Tilsæt rejerne og vend dem forsigtigt, så de ikke mister form.
Smag til med salt og peber, og evt. lidt ekstra citron.
Stil rejesalaten på køl i 15–30 min., så smagene udvikler sig.
Server koldt, gerne med frisk dild og en citronbåd på toppen.
Velbekomme.
Serveringsforslag og tips til rejesalat med dild og citron
Server på rugbrød, klassisk opskrift for den perfekte smørrebrødskombination.
Vil du pifte den op? Tilsæt 1 spsk finthakket purløg eller lidt reven peberrod.
Skift agurk ud med finthakket knoldselleri for mere bid og snit.
Skal den være ekstra luksus? Brug hjemmelavet mayonnaise og håndpillede rejer.
Laver du den til julefrokosten, så server sammen med hjemmelavet rødkålssalat for friskhed på bordet.
Prøv også disse opskrifter
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Citrondampet sandart
FiskeretterTør sandartfileterne godt med køkkenrulle og skær dem i 3 cm brede strimler. Krydr let med...
Grillede rejer med hvidløgsolie
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FiskeretterHæld 1/8 af vandet i en gryde sammen med saltet. Opvarm det over høj varme til saltet oplø...
Pecantærte
Forvarm ovnen til 175°C. Bland sukker, sirup, smør og vand i en gryde. Bring det i...