Video: Crispy kylling i KFC style
Denne opskrift på crispy kylling er inspireret af den ikoniske KFC-stil med ekstra sprød, gylden panering og saftigt kød indeni. Hemmeligheden ligger i smagsfulde krydderiblanding og dobbeltpaneringen, som giver den helt rigtige crunch. En perfekt weekendforkælelse, når du vil lave fastfood derhjemme bare endnu bedre, friskere og langt mere smagfuld.Crispy kylling i KFC style
Denne opskrift på crispy kylling er inspireret af den ikoniske KFC-stil med ekstra sprød, gylden panering og saftigt kød indeni. Hemmeligheden ligger i smagsfulde krydderiblanding og dobbeltpaneringen, som giver den helt rigtige crunch. En perfekt weekendforkælelse, når du vil lave fastfood derhjemme bare endnu bedre, friskere og langt mere smagfuld.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
13
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
600 gram Kyllingefilet
-
2 deciliter Kærnemælk
-
1 stk Æg
-
2 tsk Paprika
-
1 tsk Hvidløgspulver
-
1 tsk Oregano
-
1 tsk Tørret timian
-
1 tsk Salt
-
1 tsk Peber
-
0.5 tsk Cayennepeber
-
3.5 deciliter Hvedemel
-
1 deciliter Majsstivelse
-
1 tsk Bagepulver
Sådan laver du opskriften:
Bland kærnemælk, æg og halvdelen af krydderblandingen. Vend kyllingestykkerne i marinaden, dæk til og lad dem trække mindst 1 time, gerne 4–6 timer for maksimal saftighed.
Bland mel, majsstivelse, bagepulver og den anden halvdel af krydderblandingen i en stor skål.
Tag et stykke kylling direkte fra marinaden og vend det i melblandingen.
Dyp det hurtigt tilbage i marinaden. Vend igen i melblandingen og pres paneringen fast med fingrene. Gentag til alle stykker er dækket.
Varm olie i en gryde eller frituregryde til ca. 170–175°C.
Steg 4–6 minutter pr. side for mindre stykker, 8–10 minutter for større, til de er gyldne og gennemstegte (75°C i midten).
Læg kyllingen på en rist eller køkkenrulle. Server straks for maksimal sprødhed.
Så er retten klar, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til din crispy kylling i KFC stil.
Brug kyllingelårfilet, da de bliver mere saftige end bryststykker. Ønsker du en BBQ-version, så krydr paneringen med røget paprika. Kyllingen kan også laves i airfryer ved 190°C i 14–18 min. Spray med olie for at få sprødhed. Server de crispy kyllingestykker med en lækker coleslaw og pommes frites for at fuldende KFC-oplevelsen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Perlehøne fyldt med fars af vilde svampe samt ærtemos
FjerkræForvarm ovn på 220°C.Fars: Grofthakkede kyllingebryster, hakket skalotteløg, hvidløg, vild...
Pastitsio med lam og aubergine
KødretterSvits det hakkede løg i olien over medium varme. Når løget er blevet blødt tilsættes hakke...
Klassisk hindbær med vanillecreme
Proteinrig mad
Fedtfattig madSmag yletten til med sukker og vanillesukker. Lad husblasen ligge i koldt vand i 5 minutte...