Name: Cremet vegetarisk one pot med linser
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 spsk Olivenolie; 1 stk Løg; 2 stk Hvidløg; 10 gram Ingefær; 2 stk Gulerod; 1 stk Rød peberfrugt; 200 gram Røde linser; 1 dåse Hakkede tomater; 400 ml Kokosmælk; 500 ml Grøntsagsbouillon; 1 tsk Spidskommen; 1 tsk Gurkemeje; 1 tsk Stødt koriander; 1 tsk Chiliflager; 1 stk Limesaft; 1 stk Kartofler; 50 gram Cashewnød; 1 spsk Mango chutney

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Sunde retter Efterår Hovedretter Vegansk mad Aftensmad

Nutrition facts: 668 calories 96.8475 carb 61.83275 fat 24.625 fiber 56.01375 protein 11.329775 fat 18.63 sugar

Video: Cremet vegetarisk one pot med linser

Cremet vegetarisk one pot med linser

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (18)

Antal personer:

2 spsk Olivenolie
1 stk Løg
2 stk Hvidløg
10 gram Ingefær
2 stk Gulerod
1 stk Rød peberfrugt
200 gram Røde linser
1 dåse Hakkede tomater
400 ml Kokosmælk
500 ml Grøntsagsbouillon
1 tsk Spidskommen
1 tsk Gurkemeje
1 tsk Stødt koriander
1 tsk Chiliflager
1 stk Limesaft
1 stk Kartofler
50 gram Cashewnød
1 spsk Mango chutney

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Varm oliven- eller kokosolien i en stor gryde over middel varme.

Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt og velduftende.

Tilsæt gulerødder, kartoffel og peberfrugt. Steg i yderligere 5 minutter, så grøntsagerne får lidt farve.

Rør de skyllede linser i gryden, og tilsæt hakkede tomater, kokosmælk og grøntsagsbouillon.

Krydr med spidskommen, gurkemeje, stødt koriander og chiliflager.

Rør godt rundt og bring det hele i kog.

Skru derefter ned for varmen, og lad retten simre i ca. 25-30 minutter, indtil linserne og grøntsagerne er møre.

Tilsæt limesaft, og smag til med salt, peber og evt. lidt mango chutney for ekstra smag.

Rist cashewnødderne på en tør pande, indtil de er gyldne og sprøde.

Drys dem over retten sammen med friskhakket koriander.

Kokken bag

Cecilie Følg

Opskrift fra d. 02/10-2024

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Hvis retten bliver for tyk, kan du tilsætte mere grøntsagsbouillon eller vand for at justere konsistensen. Omvendt, hvis den er for tynd, kan du lade den simre lidt længere for at reducere væsken.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame