Video: Butterdej
ButterdejButterdej
Køkken:
Ingredienser:
Andet
4
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hvedemel
-
500 gram Usaltet smør
-
0.25 liter Vand
-
1 tsk Eddike
Butterdej
Butterdej er dybest set mel, vand og (masser af) smør.
Det er ikke desto mindre et af de bedste produkter, du kan finde i en bagerbutik.
Det er meget alsidigt og kan bruges i mange forskellige former og med meget forskelligt slags fyld, både sødt og salt.
Den høje mængde af fedt og den særlige måde at lave butterdej på resulterer i mange tynde lag i den færdige dej.
Sådan laver du butterdej
Det halve af smørret æltes med melet, vand og eddike. herefter tilsættes resten af smørret.
Dejen rulles ud og foldes og rulles ud 10-12 gange.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grov broccolicreme med citron
Vegetar
Fedtfattig madSkær broccolien i mindre buketter.Skær den nederste grove del af stilken fra og skræl rest...
Andeconfit med linser
Kødretter
FjerkræStart med at gnide andelårene med salt og peber og læg dem i i et dybt fad.Tag 1 fed hvidl...
Ærtesuppe med fetabrød
VegetarSauter løg og hvidløg og tilsæt citronskal med ærterne. Tilsæt bouillon og lad simre i 10...