Video: Tagliatelle med asparges, ærter, citron og spinat
Tagliatelle med asparges, ærter, citron og spinatTagliatelle med asparges, ærter, citron og spinat
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
9
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
450 gram Asparges
-
500 gram Tagliatelle
-
200 gram Ærter
-
200 gram Frisk spinat
-
1 stk Citron
-
5 spsk Olivenolie
-
0.5 liter Fløde 13%
-
10 spsk Revet parmesan
-
4 spsk Frisk mynte
Tagliatelle med asparges, ærter, citron og spinat
Start med at skære aspargesene i små stykker og steg dem på en stor varm pande med lidt olivenolie i nogle minutter.
Imens koges pastaen i en stor gryde med letsaltet vand.
Følg instruktionen på pakken, og tilsæt ærterne de sidste 3-4 minutter af kogetiden i gryden med pastaen.
Tilsæt revet citronskal fra de to citroner og spinat i panden med aspargesene, og lad det stege i ca. 3 minutter.
Tilføj derefter citronsaft og fløde, og varm det rigtig godt igennem.
Dryp pastaen og ærterne af for vand, og bland derefter tagliatelle, ærter, flødesovs med citron, asparges, spinat, ost og mynte rigtig godt sammen i den stor pande.
Smag til med salt og peber.
Server med det samme med ekstra parmesanost ved siden af.
Nu er din tagliatelle med asparges, ærter og spinat klar.
Velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Tips
Fettuccine kan sagtens erstatte tagliatelle i retten, hvilket også vil gælde linguine. Ønsker man at tilføje nogle flere grøntsager eller erstatte nogle, så er man velkommen til det. Pesto i denne ret vil også fungere rigtig godt.
Andre opskrifter
Tagliatelle funghi og reje- og porrelinguine i hvidvinssauce er nogle andre, lette og lækre pastaretter, som vi vil anbefale at give et skud. Tro os, når vi siger, at I vil blive overrasket, hvor gode og simple de er.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asiatisk svampesalat
Stærk madVarm olivenolien op i en wok, og svits svampene sammen med hvidløg, citrongræs og forårslø...
Melonsuppe
VegetarBefri melonerne for skræl og kerner.Skær dem i mindre stykker og blend dem sammen med boui...
Blåbærmazariner
VegetarBlåbærmazarinerTænd ovnen på 180 grader.Riv marcipanen, og rør den med sukker. Tilsæt smør...