Video: Tagliatelle funghi
Tagliatelle funghiTagliatelle funghi
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Champignon
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Løg
-
1 tsk Køkkensalt
-
400 gram Tagliatelle
-
2 spsk Usaltet smør
-
2 tsk Paprika
-
2.5 deciliter Grøntsagsbouillon
-
1.25 deciliter Creme fraiche 38%
-
1 knsp Peber
-
2 spsk Citronsaft
-
1 bdt Frisk persille
1) Champignonerne renses og skæres i skiver.
Hvidløg og løg pilles og hakkes fint.
I en stor gryde bringes ca. 3 liter vand i kog med lidt salt, og pastaen koges "al dente" efter anvisning på pakningen.
2) Smørret smeltes i en stor pande, og løget svitses uden at tage farve.
Hvidløg tilsættes.
Derefter tilsættes champignoner og de svitses ved jævn varme i ca 5 min.
Krydres med paprika. Hæld grøntsagsbouillon ved, og kog den ind til halvdelen ved kraftig varme.
Tilsæt creme fraiche og smag til med salt, peber og citronsaft.
3) Persillen skylles, tørres og hakkes fint.
Halvdelen af den røres i svampesausen.
Hæld vandet fra tagliatellen, lad den dryppe af, og fordel den på varme tallerkener.
Hæld saucen over, og server retten drysset med persille.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Julekage
Vegetar
Fedtfattig madJulekageSigt de tørre dele bortset fra sukkeret og gæren, altså hvedemel, kartoffelmel, sa...
Soufléer med gedeost, soltørrede tomater og ristet hvidløg
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Fladgør hvidløgsfedene med den flade side af en kniv. Bland dem m...
Mac and cheese
KødretterSådan laver du Mac and CheeseKog pastaen i rigeligt saltet vand. Lav en bechamel ved at sm...