Video: Chana masala
Chana masalaChana masala
Køkken:
Ingredienser:
Andet
17
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
2 stk Løg
-
2 tsk Stødt spidskommen
-
5 fed Hvidløg
-
1 spsk Revet ingefær
-
2 tsk Stødt koriander
-
0.5 stk Frisk chili
-
0.5 tsk Stødt kardemomme
-
1 tsk Gurkemeje
-
2 tsk Garam masala krydderi
-
2 dåse Hakkede tomater
-
2 dåse Kikærter
-
1 deciliter Grøntsagsbouillon
-
2 tsk Sukker
-
1 tsk Salt
-
3 spsk Olivenolie
Tilbehør
-
0 Basmatiris
Pynt
-
0 Frisk koriander
Chana masala
Du skal begynde med at hakke løg og hvidløg fint.
Herefter skal chilien hakkes meget fint.
Sorter eventuelt frøstol, frøvæg og frø fra, hvis du ikke vil have en alt for stærk chilioplevelse.
Nu skal løg og spidskommen kommes i en gryde, hvor det sauteres ved middelvarme.
Når løgene er klare og bløde, skal hvidløg, ingefær, koriander, chili, kardemomme, gurkemeje og garam masala tilsættes.
Derefter tilsættes tomater og kikærter.
Retten skal røres godt igennem.
Retten skal nu bringes i kog under omrøring.
Lad det simre uden låg i ca. 20 minutter.
Du skal røre jævnligt i gryden, og hvis retten bliver for tyk, kan du tilsætte ca. 1 deciliter grøntsagsbouillon.
Slut af med at smage til med salt, sukker og ekstra krydderi efter smag.
Chana masalaen er nu klar til servering.
Anret med ris og frisk koriander – velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingemousse
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræKyllingekødet pureres i en blender sammen med æg, créme fraiche og løg.Husblasen smeltes i...
Stegt lammemørbrad
KødretterGnid kødet med olie, krydr med salt og peber og steg mørbraden fra alle sider ved høj varm...
Lammeracks
Kødretter1. Saltbagt knoldselleri: Tænd ovnen på 175° (varmluft). Skyl og skrub knoldsellerien ren....