Name: Pulled pork
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 1500 gram Nakkefilet; 1,5 spsk Groft salt; 2 tsk Peber; 2,5 spsk Brun farin; 2 spsk Paprika; 1 tsk Hvidløgspulver; 0,5 spsk Cayennepeber

Bruger

sider

følg os

Børnevenlig mad Hovedretter

Nutrition facts: 674 calories 70.525 carb 9.575 fat 17.25 fiber 34.625 protein 2.00825 fat 26.825 sugar

Video: Pulled pork

Pulled pork

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

12 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

1500 gram Nakkefilet
1.5 spsk Groft salt
2 tsk Peber
2.5 spsk Brun farin
2 spsk Paprika
1 tsk Hvidløgspulver
0.5 spsk Cayennepeber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Pulled pork i ovn

Pulled pork er en af de der retter der kræver tålmodighed og som skal kæles lidt ekstra for, så start helst med at lave det dagen inden, du skal servere det. Rør først krydderier sammen i en skål; paprika, salt, peber, brun farin, hvidløgspulver og cayennepeber.

Find så nakkefileten frem og dup den tør med et stykke køkkenrulle.

Fordel din lækre, velduftene krydderiblanding ud over kødet - du skal ikke være bange for at tage godt fat og gnubbe til.

Når du har fået fordelt blandingen ud over det hele, så put kødet i en pose og lad det stå på køl til i morgen.

Når kødet har ligget og hygget sig i køleskabet i natten over, så tag det ud og tænd ovnen på 115 grader varmluft.

Placer kødet i et fad og sæt det ind i ovnen.

Og nu kommer tålmodigheden for alvor i spil, for kødet skal faktisk være i ovnen i 10-14 timer.

Når tiden (endelig) er ved at være gået, så sørg for at dit kød har en kernetemperatur på cirka 93 grader - har den det så tag den ud.

Find to gafler frem og begynd at hive kødet fra hinanden.

Velbekomme - du har nu lavet (og ventet tålmodigt på) din pulled pork i ovn.

Nyd hver eneste bid.

Kokken bag