Name: Pide
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 1.5 deciliter Lunkent vand; 0.3 stk Gær; 250 gram Hvedemel; 2 spsk Olivenolie; 1 tsk Groft salt; 1 tsk Sukker; 2 tsk Spidskommen; 450 gram Hakket oksekød 8-12%; 1 dåse Hakkede tomater; 1 spsk Olie; 2 fed Hvidløg; 2 tsk Paprika; 1 spsk Chili sauce; Salt; Peber; 150 gram Revet ost; 1 stk Sammenpisket æg til pensling; 1 bdt Hakket persille

Bruger

sider

følg os

Nutrition facts: 502 calories 84.45 carb 70.06775 fat 20.275 fiber 53.41 protein 10.498775 fat 35.5 sugar

Video: Pide

Pide

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (18)

Antal personer:

1.5 deciliter Lunkent vand
0.25 stk Gær
250 gram Hvedemel
2 spsk Olivenolie
1 tsk Groft salt
1 tsk Sukker
2 tsk Spidskommen

Tilbehør

450 gram Hakket oksekød 8-12%
1 dåse Hakkede tomater
1 spsk Olie
2 fed Hvidløg
2 tsk Paprika
1 spsk Chili sauce
0 Salt
0 Peber
150 gram Revet ost
1 stk Sammenpisket æg til pensling
1 bdt Hakket persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Pide

Opløs gæren i en skål med vand.

Tilsæt mel, salt, sukker og olivenolie og ælt dejen.

Forbered oksekødsfyldet, mens dejen hæver tildækket i en time.

Olie varmes i en stor gryde, og løg og hvidløg sauteres, uden at tage farve.

Oksekødet tilsættes og steges af til det er brunt.

Hakkede tomater, paprika, spidskommen og chilisauce tilføjes.

Kogen bringes i kog, og kødsaucen simrer i en 10 minutters tid og smages til med salt og peber.

Dejen vendes på et bord drysset med mel, og deles i 4 stykker.

Hvert stykke rulles ud til en aflang firkant eller oval.

Sæt dejstykkerne over på to bageplader beklædt med bagepapir.

Fordel kødsaucen og osten på et dejstykke af gangen, og fold den

Piden foldes ved at lukke enderne sammen.

Pensl toppen af piden med det sammenpiskede æg.

Sæt dine pide i ovnen på 225 grader varmluft eller 250 grader almindelig ovn i 12 til 15 minutter, til dejen er blevet gylden og osten smeltet.

Når dine pide er færdige, pyntes de med friskhakket persille. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 20/09-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Pide er en slags tyrkisk pizza, der smager helt fantastisk! Hvis du vil have inspiration til en anden tyrkisk opskrift, kan du også kigge på vore opskrift på börek.

Tip

Du kan lave din pide vegetarisk, ved at bytte oksekødet ud med en vegansk køderstatning.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame