Video: Pide
PidePide
Køkken:
Ingredienser:
Andet
18
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1.5 deciliter Lunkent vand
-
0.25 stk Gær
-
250 gram Hvedemel
-
2 spsk Olivenolie
-
1 tsk Groft salt
-
1 tsk Sukker
-
2 tsk Spidskommen
Tilbehør
-
450 gram Hakket oksekød 8-12%
-
1 dåse Hakkede tomater
-
1 spsk Olie
-
2 fed Hvidløg
-
2 tsk Paprika
-
1 spsk Chili sauce
-
0 Salt
-
0 Peber
-
150 gram Revet ost
-
1 stk Sammenpisket æg til pensling
-
1 bdt Hakket persille
Pide
Opløs gæren i en skål med vand.
Tilsæt mel, salt, sukker og olivenolie og ælt dejen.
Forbered oksekødsfyldet, mens dejen hæver tildækket i en time.
Olie varmes i en stor gryde, og løg og hvidløg sauteres, uden at tage farve.
Oksekødet tilsættes og steges af til det er brunt.
Hakkede tomater, paprika, spidskommen og chilisauce tilføjes.
Kogen bringes i kog, og kødsaucen simrer i en 10 minutters tid og smages til med salt og peber.
Dejen vendes på et bord drysset med mel, og deles i 4 stykker.
Hvert stykke rulles ud til en aflang firkant eller oval.
Sæt dejstykkerne over på to bageplader beklædt med bagepapir.
Fordel kødsaucen og osten på et dejstykke af gangen, og fold den
Piden foldes ved at lukke enderne sammen.
Pensl toppen af piden med det sammenpiskede æg.
Sæt dine pide i ovnen på 225 grader varmluft eller 250 grader almindelig ovn i 12 til 15 minutter, til dejen er blevet gylden og osten smeltet.
Når dine pide er færdige, pyntes de med friskhakket persille. Velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asiatisk nudelsalat med kylling
Vegetar
Vegansk MadTilbered nudlerne efter pakkens anvisning. Skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af.Skær...
Culottesteg med purløgssauce
KødretterRids med en kniv i fedtlaget og gnid salt og peber i ridserne.Beregn stegetiden:4 min. pr....
Braiseret lammekølle med persillerødder
Fedtfattig mad KødretterBraiseret lammekølle med persillerødder, fremgangsmåde:Lammekølle krydres med salt og pebe...