Name: Coq au biere - kylling i øl
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 stk Hel kylling; 250 gram Svampe; 3 stk Gulerod; 200 gram Perleløg; 2 fed Hvidløg; 6 stk Hele peberkorn; 3 stk Timiankviste; 2 stk Laurbærblad; 0.5 liter Porter øl; 0.5 liter Vand; 1 tsk Sukker; 1 spsk Majsstivelse

Bruger

sider

følg os

Opskrifter med øl Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 42 calories 84.8525 carb 3.6425 fat 18.225 fiber 27.1575 protein 0.9475 fat 28.06 sugar

Video: Coq au biere - kylling i øl

Coq au biere - kylling i øl

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

55 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

1 stk Hel kylling
250 gram Svampe
3 stk Gulerod
200 gram Perleløg
2 fed Hvidløg
6 stk Hele peberkorn
3 stk Timiankviste
2 stk Laurbærblad
0.5 liter Porter øl
0.5 liter Vand
1 tsk Sukker
1 spsk Majsstivelse

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Coq au biere - kylling i øl

Kyllingen parteres, ved at skæres på langs, i ben, vinger, og bryststykker.

Steg kødet i gryden med lidt olie, så det får en stegeskorpe.

Tag kødet ud af gryden.

Skær gulerødder i mundrette stykker, pil og hak hvidløg og rens svampene.

Svampe, gulerødder, perleløg og hvidløg sauteres i kyllingefedtet og olien.

Put kyllingen tilbage i gryden, og tilsæt øl, peberkorn, laurbærblade og timian.

Lad det hele simre under låg i 55-65 minutter ved medium varme.

Når kyllingen er mør, forberedes en jævning med majsstivelse i en kop.

Jævningen røres i saucen, lidt efter lidt, alt efter ønsket konsistens.

Smag til med sukker, salt og peber.

Pynt coq au biere med frisk timian.

Din coq au biere er klar til servering - bon appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 31/08-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Du kender nok coq au vin, men har du prøvet coq au biere? Denne version af den franske klassiker, giver en fantastisk dyb og velsmagende ret.

Tip

Sørg for at bruge en mørk øl, som porter eller stout, til simreretter som denne. Mørk øl giver sødme og mindre bitterhed end de lyse øl. Kig vores website igennem for andre herlige retter med øl i.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame