Video: Græsk suppe med citron og kylling
Græsk suppe med citron og kyllingGræsk suppe med citron og kylling
Køkken:
Ingredienser:
Andet
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 stk Citron
-
2 liter Kyllingefond
-
2.5 deciliter Ris
-
300 gram Kyllingebryst
-
2 stk Æg
-
1 stk Løg
-
4 fed Hvidløg
Græsk suppe med citron og kylling
Riv citronskal fra en citron, og pres citronsaften fra alle citronerne.
Vask risene et par gange, og stil dem i koldt vand.
Dette gør at de koger hurtigere og mere jævnt.
Sautér løg og hvidløg i en gryde, til de er blanke.
Tilsæt kyllingebrystet og steg det af, så det får lidt stegeskorpe.
Tilsæt kyllingefonden og citronskallen, skru blusset op på det højeste og bring det i kog.
Når suppen er kommet i kog, sættes den på middelvarme og simrer i 5 minutters tid.
Fjern vandet fra risene, og tilsæt dem i suppen.
Put låg på.
Når risene er kogt færdig tages kyllingen ud, og rives i stykker, og tilføjes igen til suppen.
Tag gryden af blusset.
Pisk æg og citronsaft i en skål.
Temperér æggemixturen, ved gradvist at hælde en halv liter af suppen ned i.
Tilføj mixturen til suppen.
Din græske suppe med citron og kylling er klar til servering - bon appetit!
Denne græske suppe med kylling og citron, også kendt som Avgolemono (udtales avo-lemono), er en rigtig comfort food. Æggene giver den en cremet konsistens, og citronen et dejligt syrligt modspil.
Tilbehør
Til en græsk suppe går en græsk salat selvfølgelig godt til.
Du kan også undlade risene i suppen, og i stedet serverer den med nogle hjemmelavede flutes.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pandekager med marinerede jordbær og chokoladesauce
Vegetar
Fedtfattig madDej: Hvedemel, sukker og salt blandes godt i en stor skål. Der laves en lille fordybning i...
Engelsk lagkage
Vegetar Fedtfattig madDej: Sukker, mel, blødgjort smør, æggeblommer, mælk samt bagepulver røres sammen til en jæ...
Toscansk flødeost
VegetarRør flødeost, presset hvidløg samt salt sammen i en skål. Tilsæt hakkede artiskokhjerter o...