Name: Vegetar moussaka
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 2 stk Løg; 1 fed Hvidløg; 2 spsk Olivenolie; 1 dåse Tomatpure; 2 dåse Flåede tomater i dåse; Salt; Peber; Sukker; 6 stk Aubergine; 4 stk Bagekartoffel; 150 gram Revet ost

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter

Nutrition facts: 102 calories 52.625 carb 29.875 fat 8.75 fiber 21.111 protein 6.070525 fat 28.15 sugar

Video: Vegetar moussaka

Vegetar moussaka

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 stk Løg
1 fed Hvidløg
2 spsk Olivenolie
1 dåse Tomatpure
2 dåse Flåede tomater i dåse
0 Salt
0 Peber
0 Sukker
6 stk Aubergine
4 stk Bagekartoffel
150 gram Revet ost

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Vegetar moussaka

Løgene hakkes fint, og hvidløget presses.

Det sauteres i olie til det er blødt.

Tomatpuré kommes i og steges i endnu et minut.

Flåede tomater samt 5 dl hældes i.

Lad det simre - gerne op til en time, men mindre kan også gøre det.

Imens skæres auberginerne op langs. Ca. 5-7 skiver per aubergine.

De steges hårdt i olie på begge sider.

Kartoflerne skrælles og skæres så fint som muligt.

Gerne på mandolinjern.

Krydr dem med salt og peber.

Et ildfast fad smøres i enten fedtstof eller olie.

Lad det første lag være auberginer.

Derpå kartofler, lidt ost og så tomatsauce.

Gentag 1-2 gange mere.

Afslut med et lag af aubergine og ost på toppen.

Bages i 45-60 minutter ved 170 grader varmluft.

Lad moussaka’en hvile i 5 minutter før servering.

Ellers kan lagene glide fra hinanden.

Så er din vegetar moussaka klar til servering. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 06/07-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Du kan selvfølgelig tilsætte flere slags grøntsager, hvis du ønsker mere tyngde i din moussaka. Kom fx spinat eller kikærter i. Eller prøv med linser i tomatsaucen, som også kunne give det mere fylde.

Se også andre opskrifter på moussaka på vores side - disse er dog med kød. Vil du se flere vegetariske opskrifter, har vi en hel sektion dedikeret til det.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame