Name: Hyldebærsaft
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg; 1 liter Vand; 2 stk Æbler; 350 gram Sukker; 1 stk Citron; 1 tsk Flydende atamon

Bruger

sider

følg os

Nutrition facts: 252 calories 19.411666666667 carb 0.24 fat 0.57216666666667 fiber 0.70033333333333 protein 0.045666666666667 fat 18.535 sugar

Video: Hyldebærsaft

Hyldebærsaft

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

1 kg
1 liter Vand
2 stk Æbler
350 gram Sukker
1 stk Citron
1 tsk Flydende atamon

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Hyldebærsaft

Hyldebærrene (1 kg) skylles i et dørslag, og de grove stilke fjernes.

Æblerne (helst sure) skæres ud i mindre stykker.

Hyldebær, æbler og skallen af den revne citron lægges i en gryde og overhældes med vand.

Massen koges til bærrene brister.

Bærrene hænges til afdrypning i en saftpose eller i et tyndt viskestykke lagt over et dørslag.

Brug en grydeske til at presse al saften ud af hyldebærrene.

Saften måles og bringes igen i kog.

Sukkeret tilsættes (350 gram pr liter) og saften gives et hurtigt opkog og smages evt. til med mere sukker.

Til sidst hældes saften på skoldede flasker skyllet med atamon eller spiritus, hvorefter flaskerne lukkes.

Nu kan du servere hjemmelavet hyldebærsaft for venner og familie.

Kokken bag

Dina Følg

Opskrift fra d. 22/06-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Hyldebærsaft kan nydes både kold og varm. Eftersom hyldebær er temmelig syrefattige, kan man med fordel tilsætte lidt citronsaft lige før serveringen. Enjoy!

Se evt. også vores opskrift på forfriskende hyldeblomstsaft.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame