Video: Hyldebærsaft
HyldebærsaftHyldebærsaft
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
1 kg
-
1 liter Vand
-
2 stk Æbler
-
350 gram Sukker
-
1 stk Citron
-
1 tsk Flydende atamon
Hyldebærsaft
Hyldebærrene (1 kg) skylles i et dørslag, og de grove stilke fjernes.
Æblerne (helst sure) skæres ud i mindre stykker.
Hyldebær, æbler og skallen af den revne citron lægges i en gryde og overhældes med vand.
Massen koges til bærrene brister.
Bærrene hænges til afdrypning i en saftpose eller i et tyndt viskestykke lagt over et dørslag.
Brug en grydeske til at presse al saften ud af hyldebærrene.
Saften måles og bringes igen i kog.
Sukkeret tilsættes (350 gram pr liter) og saften gives et hurtigt opkog og smages evt. til med mere sukker.
Til sidst hældes saften på skoldede flasker skyllet med atamon eller spiritus, hvorefter flaskerne lukkes.
Nu kan du servere hjemmelavet hyldebærsaft for venner og familie.
Hyldebærsaft kan nydes både kold og varm. Eftersom hyldebær er temmelig syrefattige, kan man med fordel tilsætte lidt citronsaft lige før serveringen. Enjoy!
Se evt. også vores opskrift på forfriskende hyldeblomstsaft.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Spinat med rosiner
VegetarRist pinjekerner og rosiner i lidt smør.Tilsæt spinat, kanel og smag til med salt og peber...
Norske gærklejner
VegetarSmørret smuldres sammen med melet. Gæren opløses i lunken mælk. Mælken hældes sammen med m...
Varm- eller koldrøget laks med rødbedesalat og brød
Proteinrig mad
FiskeretterSkræl rødbeder og gulerødderRødbederne rives på et rivejern og gulerødderne hakkes i små f...