Name: Majspandekager med fyld
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 0M
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 2 spsk Hvedemel; 100 gram Majsmel; 2 deciliter Mælk; 180 stk Æg; 25 gram Smør; 4 stk Hakket skalotteløg; 25 gram Smør; 450 gram Champignon i kvarte; 200 stk Rød peberfrugt; 50 stk Korianderfrø; 2 deciliter Tacosauce; 1 dåse Koncentreret tomatpure; 1/2 tsk Chilipulver; 1/2 tsk Paprika; 1/2 tsk Groft salt; 100 gram Revet ost

Bruger

sider

tøm køleskabet

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Hovedretter

Nutrition facts: 2768 calories 76.8075 carb 59.95025 fat 30.15 fiber 58.065 protein 31.2455 fat 11.1175 sugar

Video: Majspandekager med fyld

Majspandekager med fyld

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Mexicansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

2 spsk Hvedemel
100 gram Majsmel
2 deciliter Mælk
3 stk Æg
25 gram Smør
4 stk Hakket skalotteløg
25 gram Smør
450 gram Champignon i kvarte
2 stk Rød peberfrugt
10 stk Korianderfrø
2 deciliter Tacosauce
1 dåse Koncentreret tomatpure
1.2 tsk Chilipulver
1.2 tsk Paprika
1.2 tsk Groft salt
100 gram Revet ost

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Majspandekager med fyld

Majspandekager

Kom begge mel i en skål og pisk løbende mælk i melblandingen. Derefter kom æggene i dejen og pisk det hele godt sammen. Dæk skålen og stil den i køleskabet for at hvile i omkring 1/2 time. Efter hviletiden skal dejen have en hurtig piskning inden den tilberedes. Kom gerne smør på en varm pande og tilbered dejen derpå indtil majspandekagerne bliver gylden. Dejen rækker til det der svarer til omkring 6 majspandekager.

Fyld

Kom smør på en pande og svits de finthakkede skalotteløg og champignoner ved høj varme i omkring 8 minutter. Skær de røde peberfrugter i tern og knus korianderfrø, kom både peberfrugt og koriander i panden med tomatpure, tacosauce, paprika, chili og salt. Det hele skal have lov til at tilberedes uden låg og ved høj varme i omkring 3 minutter. Når fyldet er tilberedt, fordeles det på majspandekagerne. Inden majspandekagerne rulles drysses der med ost på (gem lidt til senere). Når de er rullet anrettes de i et ovnfast fad evt. med bagepapir, så det bliver nemmere at tage ud når de har været i ovnen. Kom det det gemte ost ovenpå de rullede majspandekager og tilbered dem i ovnen ved 225 grader i omkring 8 minutter, velbekomme!

Kokken bag

Hanaa Følg

Opskrift fra d. 16/02-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Forslag til fyld

Det herlige ved majspandekager, wraps og tortilla er, at man selv kan bestemme fyldet og man kan variere i det som man ønsker. I opskriften majspandekager med fyld er champignongfyld et eksempel på fyld, men du kan sagtens også blot lave majspandekagerne og undvære at tilberede det i ovnen ved at fylde dem med salat og evt. oksekødboller eller kyllingefrikadeller med spinat og toppe den med en god dressing.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame