Video: Majspandekager med fyld
Majspandekager med fyldMajspandekager med fyld
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
16
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 spsk Hvedemel
-
100 gram Majsmel
-
2 deciliter Mælk
-
3 stk Æg
-
25 gram Smør
-
4 stk Hakket skalotteløg
-
25 gram Smør
-
450 gram Champignon i kvarte
-
2 stk Rød peberfrugt
-
10 stk Korianderfrø
-
2 deciliter Tacosauce
-
1 dåse Koncentreret tomatpure
-
1.2 tsk Chilipulver
-
1.2 tsk Paprika
-
1.2 tsk Groft salt
-
100 gram Revet ost
Majspandekager med fyld
Majspandekager
Kom begge mel i en skål og pisk løbende mælk i melblandingen. Derefter kom æggene i dejen og pisk det hele godt sammen. Dæk skålen og stil den i køleskabet for at hvile i omkring 1/2 time. Efter hviletiden skal dejen have en hurtig piskning inden den tilberedes. Kom gerne smør på en varm pande og tilbered dejen derpå indtil majspandekagerne bliver gylden. Dejen rækker til det der svarer til omkring 6 majspandekager.
Fyld
Kom smør på en pande og svits de finthakkede skalotteløg og champignoner ved høj varme i omkring 8 minutter. Skær de røde peberfrugter i tern og knus korianderfrø, kom både peberfrugt og koriander i panden med tomatpure, tacosauce, paprika, chili og salt. Det hele skal have lov til at tilberedes uden låg og ved høj varme i omkring 3 minutter. Når fyldet er tilberedt, fordeles det på majspandekagerne. Inden majspandekagerne rulles drysses der med ost på (gem lidt til senere). Når de er rullet anrettes de i et ovnfast fad evt. med bagepapir, så det bliver nemmere at tage ud når de har været i ovnen. Kom det det gemte ost ovenpå de rullede majspandekager og tilbered dem i ovnen ved 225 grader i omkring 8 minutter, velbekomme!
Forslag til fyld
Det herlige ved majspandekager, wraps og tortilla er, at man selv kan bestemme fyldet og man kan variere i det som man ønsker. I opskriften majspandekager med fyld er champignongfyld et eksempel på fyld, men du kan sagtens også blot lave majspandekagerne og undvære at tilberede det i ovnen ved at fylde dem med salat og evt. oksekødboller eller kyllingefrikadeller med spinat og toppe den med en god dressing.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Couscous-deller
Stærk mad
KødretterKom couscous i 1½ dl kogende vand og lad det stå i ca. 5 min. Rør kødet med salt, peber,...
Chokoladeis med rosmarin
VegetarSkær tynde lange strimler af appelsinskrællen og guleroden (efter den er skrællet) Sæt...
Champignonpate med æble
VegetarKog risene efter anvisningen på emballagen. Steg ris, champignoner og løg i smør i en sto...