8 stk Portobellosvamp

250 gram Bacon i tern pakke

2 stk Hakkede løg

100 ml Extra jomfru olivenolie

1 knsp Havsalt

1 knsp peber

200 gram smelteost

125 gram Creme fraiche 18%

8 stk Frisk basilikum

Først stiller du ovnen på 180* varmluft.

Rens champignonerne og fjern stokken med en ske. Gem stokken til senere brug.

Hæld lidt olie ud over dine hænder og derefter også på champignon toppene.

Sæt svampene på en bradepande med bagepapir og lad dem stå i ovnen i 10 min for at fordampe lidt væske.  Hak løgene og brun dem derefter på panden i resten af olien. Hak stokkene fra før og vend dem med løgene. Til sidst tilsætter du bacon til panden.

Når alle ingredienserne er sauteret så tilsættes creme fraiche og osten. Tag panden af blusset og smag til med salt og peber. Nu fyldes svampene med blandingen og svampene bages i 15-20 min. indtil de en gennemstegte og osten er smeltet og gylden.

Serveres varme og toppes med Legro® basilikum