Name: Glasnudelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 gram Glasnudler; 50 gram Agurk; 30 gram Cherrytomat; 4 spsk Fish sauce; 4 spsk Limesaft; 1,5 tsk Sukker; 2 deciliter Frisk koriander; 1 deciliter Frisk mynte; 50 gram Tigerreje; 50 gram Hakket svinekød 8-12%; 1 liter Vand; 0,25 stk Løg

Bruger

sider

følg os

Sommer Snacks & Tilbehør Hovedretter Salater Aftensmad

Nutrition facts: 215 calories 56.64375 carb 3.85 fat 3.7275 fiber 18.60725 protein 1.20825 fat 28.755 sugar

Video: Glasnudelsalat

Glasnudelsalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

200 gram Glasnudler
50 gram Agurk
30 gram Cherrytomat
4 spsk Fish sauce
4 spsk Limesaft
1.5 tsk Sukker
2 deciliter Frisk koriander
1 deciliter Frisk mynte
50 gram Tigerreje
50 gram Hakket svinekød 8-12%
1 liter Vand
0.25 stk Løg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fiskeretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Kog vandet op i en gryde.

Når vandet koger kommes nudlerne i.

Kog dem i meget kort tid, ca. 1,5 min.

Dræn vandet fra og læg nudlerne på et skærebræt.

Skær dem i mindre stykker, så de er nemmere at spise.

Læg dem i en skål til afkøling.

Det hakkede svinekød brunes i en gryde med lidt vand i bunden.

Når kødet har taget farve kommes det i skålen med nudlerne.

Rejerne koges kort tid i en gryde med vand og kommes ned i skålen med nudlerne.

Husk at rejer ikke skal have så lang tid, for ellers bliver de seje i kødet.

Hak koriander i grove stykker og brug endelig også stilken, da der er meget smag her.

Dressingen skal nu røres sammen.

Rør fiskesauce, sukker og limesaft og smag til for at ramme den rigtige sur-sød-salt balance efter smag.

Sukkeret skal opløses helt.

Skær tomater i små både, løg i små kvarte tynde skiver og agurkerne i tern.

Hak chilien fint.

Kom grøntsagerne i skålen med kød og nudler.

Hæld dressingen over de andre ingredienser og rør rundt med salatbestik.

Smag endelig til og tilføj mere fishsauce, lime, sukker og chili.

En perfekt sommerret eller som tilbehør eller som et let måltid.

Velbekomme!

Kokken bag

Keota Fischer Christensen Følg

Opskrift fra d. 16/10-2018

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Salaten skal spises med det samme når dressingen hældes over. Ellers bliver den kedelig. Glasnudler skal også spises med det samme, og det er ikke godt at opbevare det til næste dag.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame