Huevos rancheros
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
12
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
250 gram Cherrytomat
-
1 deciliter Frisk koriander
-
1 stk Avocado
-
1 stk Løg
-
2 spsk Citronsaft
-
1 stk Frisk grøn chili
-
2 stk Hvidløg
-
1 tsk Spidskommen
-
3 spsk Smør
-
4 stk Tortilla
-
8 stk Æg
-
175 gram Mozzarella 30+
Put tomater, 2/3 af korianderen, skrællet avocado, løg, citronsaft, chili, hakket hvidløg og kommen i en blender. Blend det til en puré. Smag puréen til med salt og peber.
Smelt 1/3 af smørret på en pande og steg tortillaerne heri. De skal have ca. 1 min. på hver side. Rør æggene sammen i en skål. Smelt herefter resten af smørret på samme pande og steg æggemassen.
Fordel æggemassen på tortillaerne, og herpå puréen og osten. Varm tortillaer med fyld på en pande med låg på indtil osten smelter (ca. 3 min. hver). Pynt med resten af korianderen og servér.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Malaysisk gullasch
Fiskeretter
FjerkræSmelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits rødløg, hv...
Makronmuffins
VegetarStart med at smelte smørret for svag varme. Pisk æg og sukker sammen og tilsæt mandeles...
Kokostærte
VegetarForvarm ovnen til 175°C. I en stor skål piskes æggene let. Tilsæt sukker, salt, muskat...