Name: Huevos rancheros
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT1H 20M
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 250 gram Cherrytomat; 1 deciliter Frisk koriander; 100 stk Avocado; 100 stk Løg; 2 spsk Citronsaft; 50 stk Frisk grøn chili; 2 stk Hvidløg; 1 tsk Spidskommen; 3 spsk Smør; 400 stk Tortilla; 480 stk Æg; 175 gram Mozzarella 30+

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 4197 calories 39.425 carb 38.28225 fat 6.425 fiber 26.8555 protein 17.348175 fat 3.68 sugar

Video: Huevos rancheros

Huevos rancheros

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Mexicansk

Hovedret

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

250 gram Cherrytomat
1 deciliter Frisk koriander
1 stk Avocado
1 stk Løg
2 spsk Citronsaft
1 stk Frisk grøn chili
2 stk Hvidløg
1 tsk Spidskommen
3 spsk Smør
4 stk Tortilla
8 stk Æg
175 gram Mozzarella 30+

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Fremgangsmåde

Put tomater, 2/3 af korianderen, skrællet avocado, løg, citronsaft, chili, hakket hvidløg og kommen i en blender. Blend det til en puré. Smag puréen til med salt og peber. Smelt 1/3 af smørret på en pande og steg tortillaerne heri. De skal have ca. 1 min. på hver side. Rør æggene sammen i en skål. Smelt herefter resten af smørret på samme pande og steg æggemassen. Fordel æggemassen på tortillaerne, og herpå puréen og osten. Varm tortillaer med fyld på en pande med låg på indtil osten smelter (ca. 3 min. hver). Pynt med resten af korianderen og servér.

Kokken bag