Video: Påskelam med artiskokker og kartofler
Påskelam med artiskokker og kartoflerPåskelam med artiskokker og kartofler
Køkken:
Ingredienser:
Græsk
9
Tilberedningstid
25 minutter
Arbejdstid
2 timer 20 minutter
Antal personer:
-
4 kvist Frisk rosmarin
-
1 tsk Havsalt
-
1 knsp Peber
-
2.5 deciliter Olivenolie
-
1 stk Afpudset lammekølle
-
1 kg Kartofler
-
2 kvist Frisk rosmarin
-
3 stk Citron
-
12 stk Artiskok
Påskelam med artiskokker og kartofler
Forvarm ovnen til 190°C.
Knus 1 kvist rosmarin, salt, peber og 1/3 af olivenolien i en morter.
Gnid lammekøllen med denne blanding.
Krydr med ekstra salt og peber.
Læg lammekøllen på en ovnrist.
Skær kartoflerne i kvarte og fordel dem i en bradepande.
Krydr kartoflerne med rigeligt salt og peber, og vend hakket rosmarin og halvdelen af citronsaften i.
Placer bradepanden under lammet i ovnen.
Steg lammekøllen i ca. 30 min. (hæld af og til væde fra bradepanden over lammet), hvorefter de rensede artiskokker lægges ned i bradepanden til kartoflerne.
Tilsæt resten af citronsaften og steg videre i ovnen i ca. 30-40 min.
Krydr evt. med salt og peber, lad køllen hvile i 20 min. og servér med kartofler og artiskokker til, velbekomme!
Forslag til servering
Påskelam med artiskokker og kartofler kan serveres med en god salat som tilbehør. Det kan være en lækker broccolisalat med miracle whip eller en bønnesalat med cherrytomater og urtedressing, og ellers kan det være din helt egen yndlingssalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Muslingesalat med kartofler
FiskeretterRens muslingerne ved at skylle dem grundigt og fjern alle beskadigede og døde muslinger....
Bær is
Vegetar
Fedtfattig madKom yoghurt, fløde, bær og melis i en foodprocessor og blend til massen er ensartet. Anret...
Larb Moo
Stærk mad Fedtfattig mad
KødretterHak chili, kaffirblade, koriander og forårsløg meget fint og stil det til side til senere...