Video: Peperonata
PeperonataPeperonata
Køkken:
Ingredienser:
Andet
10
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
6 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Hvidløgs fed
-
4 spsk Olivenolie
-
1 dåse Flåede tomater i dåse
-
0 Pinjekerner
-
0 Frisk persille
-
0 Frisk koriander
-
0 Køkkensalt
-
0 Peber
Peperonata
Flæk peberfrugterne, fjern stilk og kernehus.
Skær frugtkødet i brede strimler.
Knus hvidløgsfeddet.
Varm olivenolien i en gryde med hvidløget, tilsæt peberfrugterne, og lad dem stege i ca. 5 min., til de har fået lidt farve.
Rør af og til.
Hæld saften fra de flåede tomater, del tomaterne i to, og fjern rester af stilke og lignende.
Hæld tomaterne ved peberfrugterne, og krydr med salt og peber.
Skru ned for varmen, og lad peberfrugterne simre i 15-20 minutter med tomaterne, gerne tildækket.
Server pebersalaten lun eller kold med pinjekerner, koriander og hakket persille over.
Tips til din peperonata
Rist pinjekernerne på en tør pande, til de er gyldne, pas på, de brænder let på.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gulerodskage med ostecreme
Vegetar
Vegansk MadPisk æg og sukker hvidt oh helt luftigt, pisk olien i æggemassen og bland de tørre indgred...
Baconsvøbt oksemørbrad med urtefyld
KødretterDer skal beregnes ca. 150-200 g. mørbrad pr. person.Smelt smørret i en stor gryde over mid...
Vanille proteindrik
Proteinrig madAlle mælkeprodukter piskes sammen og derefter piskes æg deri. Det smages til med vanilie o...