Name: Italienske kødboller med pasta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 gram Hakket svinekød 8-12%; 500 gram Hakket oksekød 8-12%; 2 deciliter Finthakket bredbladet persille; 50 gram Revet parmesan; 4 stk Hakket hvidløgs fed; 1 deciliter Rasp; 1 1/2 deciliter Mælk; 2 deciliter Hvedemel; 1 tsk Køkkensalt; 1/2 tsk Hakkede peberkorn; 4 stk Skalotteløg; 3 stk Hvidløgs fed; 1 stk Rød chili; 1/4 deciliter Hvidvinseddike; 3 dåse Hakkede tomater i dåse; 500 ml Passata; 1 deciliter Sorte oliven; 1 deciliter Frisk Basilikum; 1 spsk Oregano; 500 gram Frisk pasta; Køkkensalt; Friskkværnet peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 715 calories 97.025 carb 27.96775 fat 28.025 fiber 73.0295 protein 9.965925 fat 10.005 sugar

Video: Italienske kødboller med pasta

Italienske kødboller med pasta

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (22)

Antal personer:

500 gram Hakket svinekød 8-12%
500 gram Hakket oksekød 8-12%
2 deciliter Finthakket bredbladet persille
50 gram Revet parmesan
4 stk Hakket hvidløgs fed
1 deciliter Rasp
1.1 deciliter Mælk
2 deciliter Hvedemel
1 tsk Køkkensalt
1.2 tsk Hakkede peberkorn
4 stk Skalotteløg
3 stk Hvidløgs fed
1 stk Rød chili
1.4 deciliter Hvidvinseddike
3 dåse Hakkede tomater i dåse
500 ml Passata
1 deciliter Sorte oliven
1 deciliter Frisk Basilikum
1 spsk Oregano
500 gram Frisk pasta
0 Køkkensalt
0 Friskkværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Italienske kødboller med pasta

Kødboller Rør farsen sammen med persille, parmesanost, hakket hvidløg, rasp, mælk, salt og peber.

Brug en gaffel til atblande det eller kør det i en røremaskine på lave omdrejninger. Brug en spiseske til at forme små kødboller på størrelse med en valnød og rul dem derefter i hvedemel.

Varmen pande godt op med olie i og brun kødbollerne efterhånden som du får dem lavet.

Husk at vende dem tit.

De skal kun have et par minutter på panden inden du lægger dem i et ovnfast fad.

Tænd ovnen på 180 grader og begynd på sovsen. Tomatsovs Hæld alle ingredienser til sovsen i en kasserolle og varm det igennem inden du hælder det over kødbollerne i fadet.

Sæt fadet ind i ovnen og lad det stå i 15 minutter mens du sætter vand over til pastaen.

Prøvesmag en kødbolle og se om den er gennembagt - den må gerne være blød, bare den ikke er rå.

Bliver kødbollerne stegt og bagt for længe, så bliver de hårde, så hold godt øje med dem.

Den friske pasta skal bare koges i 3-4 minutter. Serveres oven på den friske pasta og drysses med friskrevet parmesan.

Dine italienske kødboller med pasta er klar - bon appetit!

Kokken bag