Asiatisk risnudelsalat med Gomadressing
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Tilbehør
18
Tilberedningstid
2 timer 10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Risnudler
-
2 stk Gulerod
-
12 stk Slikærter
-
0,5 stk Citronmarineret rødløg
-
1 stk Rød chili
-
2 spsk Thai basilikum
-
2 spsk Usaltede peanuts
-
2 stk Forårsløg
-
3 spsk Kogte edamamebønner
-
0,5 stk Limesaft
-
1 stk Rødløg
-
1 stk Revet skal og saft fra citron
-
1 tsk Køkkensalt
-
100 gram Sesamfrø
-
3 spsk Riseddike
-
2 spsk Sojasauce
-
2 tsk Rørsukker
-
4 spsk Sesamolie
Start med at lave de syltede rødløg i god tid inden, så de kan nå at trække et par timer i køleskabet før servering.
Skær løget i skiver, hæld kogende vand henover og lad dem stå og trække i et par minutter. Hæld vandet fra og tør skiverne i et rent viskestykke. Læg skiverne i en lufttæt glaskrukke og tilsæt citronsaft, skal og salt. Luk krukken, ryst blandingen og lad løgringene trække i marinaden til de er blevet "gennemsigtige".
Gomadressing: Rist sesamfrø på en tør pande og mas dem til en pasta i en morter. Bland resten af ingredienserne og tilsæt sesampastaen. Rør blandingen til en lind masse og brug evt. en blender.
Salaten: Overhæld risnudlerne med kogende vand og lad dem trække et par minutter. Tilsæt evt. lidt salt til vandet. Gør det samme med edemamebønnerne. Snit de øvrige grøntsager og bland alle ingredienserne sammen i en skål. Tilsæt Gomadressingen (der er sikkert mere dressing i opskriften, end hvad der skal bruges) og pres lidt limesaft henover salaten inden servering.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Små chilipandekager med tunfyld
Stærk mad
FiskeretterMel og salt blandes i en skål. Halvdelen af mælken hældes i og dejen piskes jævn. Æggene...
Pandekager med spinat og skinke
Proteinrig mad
KødretterSkyl spinaten godt og damp den under låg i 5 minutter. Vrid vandet ud og hak spinaten....
Nem appelsin og makrondessert
VegetarMakroner knuses i bunden af en stor skål. Grand Marnier stænkes over makronerne. Ap...