Name: Helstegt oksemørbrad i ovn
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 kg Oksemørbrad; 150 gram Smør; 2 spsk Frisk persille; 3 stk Hvidløgs fed; 1 tsk Salt; 1 tsk Peber; 1 tsk Paprika

Bruger

sider

følg os

Vinter Hovedretter

Nutrition facts: 3981 calories 93.4 carb 105.3 fat 65.4 fiber 119.4 protein 57.67 fat 13.27 sugar

Video: Helstegt oksemørbrad i ovn

Helstegt oksemørbrad i ovn

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

2 kg Oksemørbrad
150 gram Smør
2 spsk Frisk persille
3 stk Hvidløgs fed
1 tsk Salt
1 tsk Peber
1 tsk Paprika

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Helstegt oksemørbrad i ovn

En istandgjort oksemørbrad på ca. 2000 g. snøres evt med garn, brunes i olie og sættes til afkøling.

Smør blandes med hakket persille, hvidløg, salt, peber, paprika og herbes de Provence.

Det påsmøres mørbraden, som steges ca. 25-30 minutter i en 250 grader C varm ovn.

Oksemørbraden tages ud og hviler i 20 minutter inden der skæres skiver af det.

Bruges stegetermometer skal kernetemperatur ved udtagning fra ovn være

Lidt rød 55-60 C.

Svagt rosa 60-65 C.

Gennemstegt 65-68 C.

Vi anbefaler

Vin - Exmoor Cabernet Sauvignon - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Xanadu (Rathbone), Grampians, Australien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Exmoor Cabernet SauvignonExmoor er Xanadu's forbedrede pendant til "Next of Kin"-serien, der byder på strukturerede hverdagsvine i flot harmoni og balance og til en yd... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 20/11-2012

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips:

Undlad evt. smørret og gnid presset hvidløg og krydderier direkte på mørbraden, eller nøjes med at gnid med salt og peber og steg.

Inspirations tip

Hvis du mangler inspiration til madlavningen så tage et kig på nogle af væres mange andre retter som f.eks hakket oksekød med kartoffellåg eller Mexicansk gryderet med oksekød og ris, som er nogle af vore mere besøgte oksekøds retter.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame