Video: Hjemmebagt yoghurtbrød
Hjemmebagt yoghurtbrødHjemmebagt yoghurtbrød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
12 deciliter Yoghurt naturel
-
100 gram Gær
-
100 gram Blødt smør
-
500 gram Sigtemel
-
4 tsk Sukker
-
4 tsk Salt
-
1.5 kg Hvedemel
Lun yoghurten, så der er håndvarm.
Opløs gæren i yoghurten.
Tilsæt smør.
Tilsæt derefter sigtemel, sukker og salt.
Tilsæt til sidst hvedemel lidt ad gangen, indtil du har en blød, men ikke alt for klistret dej.
Dejen hæver lunt og tildækket til dobbelt størrelse ca. 25 min.
Så deles dejen i to og æltes godt igennem, inden den formes og lægges på en bageplade med bagepapir, hvor den hæver yderligere i 25 min.
Til sidst snittes brødene på tværs, pensles med et sammen pisket æg og drysses med sesam, eller hvad du kan lide.
Bages i ca. 35 min på nederste rille på 220 grader ved alm. ovn (varmluftoven 200 grader)
Sæt brødene til afkøling på en bagerist.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingebryst med appelsin- og koriandersauce
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræKyllingebryst med appelsin- og koriandersauceKorianderfrø, kommen og chili knuses i en m...
Bøf Teriyaki
KødretterLad en wok eller stegegryde blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Lad 1 spsk af...
Kathrineblommekage
VegetarKathrineblommekage (også kaldet sveskekage)Start med at tænde ovnen på 170 grader.Vask sve...