Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Tapas kødboller

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (19)

Antal personer:

450 gram Hakket oksekød 8-12%
1 stk æg
1 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
4 tsk Frisk rosmarin
2 deciliter Frisk persille
1 tsk Køkkensalt
1 knsp Friskværnet peber
Olivenolie
0,5 stk Romainesalat
8 stk Cherrytomat
4 stk Parmaskinke
300 gram Groft brød
2 tsk Olivenolie
4 tsk Balsamico
12 stk Sorte oliven
1 tsk Køkkensalt
1 knsp Friskværnet peber
0,5 bdt Frisk rosmarin

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

1: Kødboller
Hak løg, hvidløg, rosmarin og persille
Bland og ælt hk. oksekød godt sammen med æg, urter, salt og peber.
Rul små runde boller af fars taget med teske.
Steg kødbollerne i olien ca. 10 min. på en pande.
Ryst panden mens der steges.

2: Salat:
Skyl og afdryp salatblade.
Dels store salatblade i mindre stykker.
Skyl og skær tomater i kvarte.
Skær lufttørret skinke i mindre stykker.
Skær brød i tern og rist dem i lidt olivenolie med lidt finthakket rosmarin på en pande.

3: Servering. Anret skiftevis med salat, tapas kødboller, kvarte tomater, skinkestykker, brødcrutoner og oliven. Dryp med olivenolie og balsamico. Drys salt, kværn peber og pynt med rosmarinkvist.