Video: Kyllinge- og mangocurry
Kyllinge- og mangocurryKyllinge- og mangocurry
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
7
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
1 spsk Olie
-
1 spsk Karrypasta
-
450 gram Kyllingebryst
-
4 stk Skalotteløg
-
2 stk Mango
-
3 deciliter Kokosmælk
-
1 stk Agurk
Opvarm olien i en wok. Svits karrypasten heri indtil det begynder at dufte. Tilsæt kyllingekød i strimler samt skalotteløg og lynsteg i 3-5 min. Skær mangoerne i skiver (fjern stenene). Halvdelen af mangoskiverne kommes i en blender sammen med al kokosmælken og pureres. Tilsæt puréen til wokken. Resten af mangoskiverne tilsættes sammen med skiveskåren agurk. Varm det hele igennem og servér det varmt.
Servér med hvide ris.
Spørgsmål:
Hej Kan jeg bruge annanas i stedet for mango. Jeg har en masse dåseannas og kokosmælk, som måske er ret sødt sammen, men jeg tænkte om man kunne tilsætte noget citron eller andet for at friske det op. Eller måske et krydderi (ikke for stærk) mvh Brian
Svar:
Hej Brian , det kan du godt begge dele , det lyder meget godt.
Friske det lidt op ? Måske lidt citrongræs er løsningen ?
Frisk koriander kunne også bruges.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
22/01-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej Har en gang fået en ret med mango, kokosmælk og mener det var svinekød i tern, den stammer fra Borneo, men ja kan skutte finde den her, håber du kan hjælpe mig. Der serveres ris til. På forhånd tak
Svar:
Jeg har fundet denne opskrift, som godt nok er stedsangivet til Indien, men som har de ingredienser, som du efterspurgte, og da det asiatiske køkken har ligheder, kan du prøve at lave den, og så udskifte kylling med skinketern.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
04/10-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grillstegt oksemørbrad.
Stærk mad
Fedtfattig mad
KødretterAfpuds mørbraden. Bland alle ingredienser il marinaden og læg mørbraden i marinaden i en p...
Bøf med bacon og grøntsagsmos
KødretterForm kødet til aflange bøffer og vikl en skive bacon om hver bøf. Læg bøfferne på en varm...
Æble og rosin biscotti
Vegetar Fedtfattig madBland mel, sukker, vanillesukker og bagepulver sammen. Tilsæt derefter æg og kakaoskummetm...