Name: Andebryst med æbler, svampe og linser
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 2 stk Andebryst; 1 spsk Olivenolie; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 1 deciliter Hønsebouillon; 2 stk Æbler; 250 gram Svampe; 1 stk Rødløg; 2 spsk Usaltet smør; 3 spsk Balsamico; 2 spsk Brun farin; 200 gram Grønne linser; 1 spsk Frisk timian

Bruger

sider

følg os

Sommer Vinter Efterår Jul Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 168 calories 56.45 carb 52.1675 fat 15.63325 fiber 31.3005 protein 18.239025 fat 30.62 sugar

Video: Andebryst med æbler, svampe og linser

Andebryst med æbler, svampe og linser

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

2 stk Andebryst
1 spsk Olivenolie
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
1 deciliter Hønsebouillon
2 stk Æbler
250 gram Svampe
1 stk Rødløg
2 spsk Usaltet smør
3 spsk Balsamico
2 spsk Brun farin
200 gram Grønne linser
1 spsk Frisk timian

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Andebryst med æbler, svampe og linser

1. Tænd ovnen på 180 grader.

2. Rids skindet på andebrysterne.

Varm olien på en pande, og brun andebrysterne på skindsiden.

3. Læg andebrysterne i et ovnfast fad, krydr med salt og peber, og hæld bouillon ved.

Steg i ovnen i 15-20 min. afhængig af, hvor gennemstegt du kan lide kødet.

4. Halver æblerne, fjern kernehuse, og skær æblerne i både.

Børst svampene rene. Pil løget, og skær i både.

5. Varm halvdelen af smørret på en pande, og rist løg og svampe.

Tilsæt balsamicoeddike, og lad det fordampe.

Vend brun farin i blandingen, og vend forsigtigt rundt.

6. Varm resten af smørret, og steg æblerne, til de er møre, men ikke for bløde.

Vend løg og svampe med æbler, og server til andebrysterne med kogte linser.

Tilbered linser efter anvisning på emballagen.

Vend de afdryppede linser med noget af det afsmeltede andefedt og lidt citronsaft.

Drys frisk timian over før servering.

Vi anbefaler

Vin - Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Domaine Tourbillon, Rhône, Frankrig, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 199,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeDomaine Tourbillon Gigondas Vieilles VignesGigondas er kendt for sin næringsfattige, stenede lerjord, der er noget nær perfekt for Grenache-druen og dens følgesvende.Domaine Tourbillon... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag