Video: Grønne asparges med pocheret æg
Grønne asparges med pocheret ægGrønne asparges med pocheret æg
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
16 stk Grøn asparges
-
4 stk Æg
Dressing
-
1 stk Skalotteløg
-
3 spsk Extra jomfru olivenolie
-
1 spsk Sherryvineddike
-
1 tsk Dijonsennep
Skyl de grønne asparges og knæk den nederste trevlede del af.
Pochér de friske æg i ca. 2 l letkogende vand i 3 min.
Slå æggene ud i en lille skål og hæld det forsigtigt i gryden med det letkogende vand.
Dressing
Bland olie, eddike, sennep, salt, peber og finthakket skalotteløg.
Steg de grønne asparges et par minutter på en varm pande med olie.
Servér de grønne asparges med det pocherede æg og dressingen over.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Annas chokoladekage
VegetarChokolade og smør smeltes ved svag varme. Når det er smeltet tilsættes sukker. Tages af va...
Kalvesteaks med grøntsags-pot au feu samt estragonmayonnaise
Fedtfattig mad
KødretterMayonnaise (dressing): Skyl og tør persillen og hak den fint. I en skål piskes sennep, ægg...
Kokosgifler
VegetarSmuldr gæren i en skål. Smelt fedtstoffet i en kasserolle, tilsæt mælk og lad det blive fi...