Vandbakkelser
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 deciliter Vand
-
75 gram Smør
-
150 gram Hvedemel
-
3 stk Æg
-
175 gram Flødeost med cognac
-
3 1/2 spsk Piskefløde 38%
-
50 gram Flormelis
-
Sigtet flormelis
Dej: Kog vand og smør op i en gryde og tilsæt melet under kraftig omrøring til dejen samler sig og bliver glat. Tag gryden af blusset og lad massen køle let af inden æggene tilsættes - et ad gangen under kraftig piskning med elpisker. Fordel dejen på 2 plader med bagepapir (ca. 1 spsk pr. vandbakkelse). Brug en sprøjtepose med tyl eller 2 teskeer dyppet i vand. Bag vandbakkelserne midt i ovnen - luk ikke ovndøren op, mens de bager, så kan de falde sammen. Lad dem køle af på en rist og klip dem op i siden med en saks.
Cognaccreme: Rør osten blød med flormelis og fløde. Kom cremen i kagerne med en teske eller en sprøjtetylle. Drys med flormelis inden servering.
Tips: Flødeost naturel kan smages til med flormelis og krydderier efter eget valg.
Kan laves færdige i forvejen og fryses. Tages blot op et par timer før servering.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Yndlingssuppen
VegetarSkær porrerne igennem og skyl dem grundigt. Skræl kartofler og gulerod. Skær porrer i tykk...
Grillet gås med blommefyld og sauce
Fedtfattig mad
FjerkræRens gåsen og dup skindet tørt. Strø salt og friskhakket merian uden på og inden i gåsen....
Dybstegte rejer med grøntsager
Fedtfattig mad
FiskeretterPisk æggeblommer skummende og tilsæt vand. Hvedemel, maizena og bagepulver blandes i lidt...