Vandbakkelser

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør Forår

Nutrition facts: 572 calories 34.3 carb 20.771375 fat 0.4375 fiber 4.720625 protein 12.7309625 fat 25.3 sugar

Video: Vandbakkelser

Vandbakkelser

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

3 deciliter Vand
75 gram Smør
150 gram Hvedemel
3 stk Æg
175 gram Flødeost med cognac
3.1 spsk Piskefløde 38%
50 gram Flormelis
0 Sigtet flormelis

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du vandbakkelser

Kog vand og smør op i en gryde og tilsæt melet under kraftig omrøring til dejen samler sig og bliver glat. Tag gryden af blusset og lad massen køle let af inden æggene tilsættes - et ad gangen under kraftig piskning med elpisker.

Fordel dejen på 2 plader med bagepapir (ca. 1 spsk dej pr. kage). Brug en sprøjtepose med tyl eller 2 teskeer dyppet i vand.

Bag vandbakkelserne midt i ovnen - luk ikke ovndøren op, mens de bager, så kan de falde sammen. Lad dem køle af på en rist og klip dem op i siden med en saks.

Cognaccreme

Rør osten blød med flormelis og fløde. Kom cremen i kagerne med en teske eller en sprøjtetylle. Drys med flormelis inden servering.

Dine vandbakkelser er nu færdig og klar til servering - velbekomme!

Kokken bag

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til dine vandbakkelser

Flødeost naturel kan smages til med flormelis og krydderier efter eget valg. Kagerne kan laves færdige i forvejen og fryses. De tages blot op et par timer før, du skal servere dem.

Nemme lækkerier

Vanbakkelser er relativt nemme at lave, men er dog også lidt udfordrende. De bliver oftest en succes eller en fiasko - meget sjældent noget midt i mellem. Oftest skyldes en fiasko, at de falder sammen. Som nævnt i opskriften så er det en stor hjælp ikke at at stille nysgerrigheden undervejs ved at åbne ovnen.

Det skal også understreges at det er rigtig vigtigt at dejen bliver omrørt indtil den hænger godt sammen og er blevet glat.

Mange variationer

Fyldet til kagerne er noget som du virkelig kan være kreativt med. Vi syntes selv at fyldet fra flødeosten med cognac er suveræn, men der er også mange andre søde varianter. Du kan fx se vores opskrift på vandbakkelser med fyld, hvor fyldet er en kombination af flødeskum og lidt syltetøj. Vi kan også varmt anbefale vores opskrift på nemme vandbakkelser, der kan være et let og smagfuldt alternativ til den klassiske fastelavnsbolle.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame