Vitello Tonnato
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
800 gram Kalveinderlår
-
1 dåse Tun i olie
-
150 gram Ægte mayonnaise
-
3 spsk Kapers
-
3 stk Ansjosfileter i olie
-
0,5 deciliter Citronsaft
-
Salt
-
Peber
-
1-2 stk Laurbærblad
Tunen blendes med kapers, ansjoser og mayonnaise. Smag til med salt og peber og godt med citronsaft.
Pas på med saltet, hvis du bruger udblødte saltede kapers. Snyd ikke og undlad ansjoserne, der giver "piftet".
Anretning
Kødet skæres i tynde skiver og lægges på et fad. Tunsaucen fordeles over.
Der pyntes med kapers og citronskiver. Gerne citroner i olie
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gode grovboller
Vegetar
Vegansk MadOpløs gæren i vandet. Tilføj salt, sukker og olie. Riv gulerødderne og bland i skålen. Rør...
Nem jordbæris
VegetarPisk fløden til let skum. Mos jordbærrene godt og bland dem med yoghurten. Vend f...
Appelsin- og tranebærsauce med cognac
Vegetar
Fedtfattig mad Vegansk MadAnbring appelsinskal og vand i en lille gryde og opvarm det over medium varme. Læg låg på...