Vitello Tonnato
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
800 gram Kalveinderlår
-
1 dåse
-
150 gram Ægte mayonnaise
-
3 spsk Kapers
-
3 stk Ansjosfileter i olie
-
0,5 deciliter Citronsaft
-
Salt
-
Peber
-
1-2 stk Laurbærblad
Tunen blendes med kapers, ansjoser og mayonnaise. Smag til med salt og peber og godt med citronsaft.
Pas på med saltet, hvis du bruger udblødte saltede kapers. Snyd ikke og undlad ansjoserne, der giver "piftet".
Anretning
Kødet skæres i tynde skiver og lægges på et fad. Tunsaucen fordeles over.
Der pyntes med kapers og citronskiver. Gerne citroner i olie
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Blinis pandekager med rogn
FiskeretterGæren udrøres med lunkent vand. Boghvedemel og mælk tilsættes og dejen piskes sammen til e...
Pastafad med kalkunkød
Proteinrig mad
FjerkræTænd ovnen på 200°C. Kog pastaen efter anvisning på posen. Hæld pastaen i et stort ildf...
Grillet kylling med shiitake-sauce
Kødretter FjerkræHak hvidløg og rosmarin fint. Bland olie, hvidløg og rosmarin i et fad. Skær kyllingen i k...