Guddommelig julefudge
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Dessert
5
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 deciliter Sirup
-
1 deciliter Vand
-
2 stk Pasteuriseret æggehvide
-
1 tsk Vanilleessens
-
2 deciliter Valnød
Opvarm sukker, sirup og vand i en lille gryde over svag varme under konstant omrøring, til sukkeret er opløst. Varm videre uden at røre rundt, til siruppen er 125°C (brug et sliktermometer).
Pisk æggehviderne, til de danner små toppe. Fortsæt med at piske, mens siruppen tilsættes i en tynd stråle. Tilsæt vanille og fortsæt med at piske, til blandingen holder sin form. Vend hakkede valnødder i.
Form dejen til små kugler med en ske. Kuglerne anbringes på bagepapir. Lad fudgen stå ved stuetemperatur, til ydersiden er fast (vend hver kugle én gang undervejs), det tager mindst 12 timer. Opbevar fudgen i en lufttæt beholder.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokolade Mousse
VegetarSmelt smørret sammen med den mørke chokolade (bræk den i små stykker inden) i en gryde (ve...
Croutoner med urter, hvidløg og parmesan
Vegetar
Vegansk MadSkær hvidløg i tynde skiver. Bland i en gryde hvidløg, oregano, basilikum, timian, salt, p...
Jordbæris
VegetarJordbær moses eller blendes. Æggehvider piskes stive med sukker. Fiskefløde piskes t...