1 stk Avocado

1 stk Mango

200 gram Blommetomater

2 stk Forårsløg

1 stk Rød chili

2 spsk Frisk koriander

2 stk Hvidløgs fed

3 spsk Olivenolie

1 tsk Køkkensalt

1 tsk Peber

0,5 stk Citronsaft

Skræl avocado og mango, skær kødet fri og skær det i fine tern.

Skær også tomaterne i tern og snit forårsløgene i tynde skiver. Hak chili og hvidløg meget fint.

Bland alt i en skål og smag til med citron, salt og peber.

Lad det trække 10 min og server det til f. eks. bagte fisk, grillet lam eller svinekoteletter.