Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Lammeracks

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 20 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

2 stk Lammeracks
3 spsk Rapsolie
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Friskværnet peber
1 stk Knoldselleri
3 spsk Olivenolie
3 spsk Groft salt
3 spsk Tandooripasta
1 spsk Karry
1 tsk Citronsaft
1 stk Citronsaft
4 stk Gulerod
1 spsk Olivenolie
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

1. Saltbagt knoldselleri: Tænd ovnen på 175° (varmluft). Skyl og skrub knoldsellerien ren. Tør den, og smør den med olie og salt. Stil den i et ovnfad, og bag den i ovnen i 1½ time.

2. Tandooridressing: Bland ingredienserne til dressingen sammen.

3. Grøntsagsstave: Skyl de 2 squash. Skræl gulerødderne. Skær squash og gulerødder i ca. 8 cm lange, grove stave, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Placer grøntsagsstavene oprejst i en bradepande eller i et ovnfast fad.

4. Lammeracks: Snit ruder i fedtkanten på lammeracksene. Pensl med rapsolie, krydr med salt og peber, og læg dem i en bradepande. Når knoldsellerien har været i ovnen i 50 minutter, stiller du også bradepanden med lammeracks og fadet med grøntsagsstave i ovnen og lader dem stege i 20 minutter

Kokken bag