Name: Asparges og nye kartofler i sursød sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 150 gram Rabarber; 0,25 deciliter Vand; 4 spsk Sukker; 2,5 deciliter Vand; 2 spsk Eddike; 1,5 spsk Sukker; 1 tsk Sambal Oelek; 1 spsk Maizena; 1 tsk Ingefær; 800 gram Grøn asparges; 1 kg Kartofler; 600 gram Svinekoteletter; 2 spsk Olie

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 283 calories 82.5775 carb 27.29775 fat 3.6 fiber 11.43125 protein 1.9565 fat 51.8575 sugar

Video: Asparges og nye kartofler i sursød sauce

Asparges og nye kartofler i sursød sauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

150 gram Rabarber
0.25 deciliter Vand
4 spsk Sukker
2.5 deciliter Vand
2 spsk Eddike
1.5 spsk Sukker
1 tsk Sambal Oelek
1 spsk Maizena
1 tsk Ingefær
800 gram Grøn asparges
1 kg Kartofler
600 gram Svinekoteletter
2 spsk Olie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sursød-rabarbersauce

Rens rabarberne og skær dem i ca. 1 cm. stykker.

Kog rabarberne med lidt vand og sukker ved svag varme, indtil de er lige ved at koge ud.

Pisk Vand eller bouillon, eddike, sukker og sambal oelek i og bring i kog.

Tilsæt majsstivelsen udrørt i koldt vand og kog saucen igennem.

Smag til med ingefær og salt og evt. mere sukker og sambal oelek.

Stil saucen til afkøling. Skær de grove ender af aspargesene og kasser dem.

Del hver asparges i 3 stykker med lange skrå snit. Kog kartoflerne og hæld vandet fra dem og lad dem dampe tørre.

Steg koteletterne i 1 spsk olie på en varm pande, eller grill dem ca. 2 min. på hver side.

Opvarm en wok eller en stor stegegryde og lynsteg aspargesene i 1 spsk olie ca. 2 min. Bland ca. 1 1/2 dl af saucen i.

Bland resten af saucen med kartoflerne.

Server kartofler og asparges på et stort fad med de stegte/grillede koteletter.

Vi anbefaler

Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag