Video: Nem citronfromage
Nem citronfromageNem citronfromage
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
1 deciliter Sukker
-
3 stk Husblas
-
1 stk Citronsaft
-
1 stk Revet citronskal
-
3 stk Pasteuriseret æggehvide
-
1.5 deciliter Fløde 13%
Udblød husblad i kold vand i 5 min.
Pisk æggeblommer med sukker i 5 min med elpisker til det er lysegul.
Pisk citronskal i.
Derefter smeltes husblassen over et vandbad.
Rør det tyndere med citronsaften pisk dette grundig i æggesnapsen.
Pisk æggehvider og fløde til skum hver for sig.
Fold først fløden i æggesnapsen og så hviderne.
Skulle æggesnapsen være stivnet for meget kan man enten piske den lind eller lige lune den lidt over vandbad.
Sæt den på køl nogle timer inden servering.
Velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalve-lårtunge
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
KødretterSådan laver du Kalve-lårtungeKalvelårtungen kommes i kogende vand i en gryde. Vandet skal...
Braiseret kylling med selleri og hvidløg
FjerkræKrydr kyllingen med salt og peber. Opvarm olien i en stegegryde og brun kyllingen på alle...
Marinerede tigerrejer
Proteinrig mad
FiskeretterMarinerede tigerrejerRør alle ingredienserne til marinaden sammen.Ingefær og hvidløg skal...