Video: Nem citronfromage
Nem citronfromageNem citronfromage
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
1 deciliter Sukker
-
3 stk Husblas
-
1 stk Citronsaft
-
1 stk Revet citronskal
-
3 stk Pasteuriseret æggehvide
-
1.5 deciliter Fløde 13%
Udblød husblad i kold vand i 5 min.
Pisk æggeblommer med sukker i 5 min med elpisker til det er lysegul.
Pisk citronskal i.
Derefter smeltes husblassen over et vandbad.
Rør det tyndere med citronsaften pisk dette grundig i æggesnapsen.
Pisk æggehvider og fløde til skum hver for sig.
Fold først fløden i æggesnapsen og så hviderne.
Skulle æggesnapsen være stivnet for meget kan man enten piske den lind eller lige lune den lidt over vandbad.
Sæt den på køl nogle timer inden servering.
Velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Spinatmuffins
VegetarRør gæren ud i det fingervarme vand og pisk æggene i ét efter et. Tø spinaten op, evt. i m...
Stærk mexicansk sauce
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig mad
Vegansk MadHak løgene. Bland alle ingredienserne i en stor gryde og rør godt rundt. Bring langsomt bl...
Syltet hvidkål
Vegetar Fedtfattig mad Vegansk MadSyltet hvidkålSnit kålen fint, tilsæt salt og massér den til væsken trækkes ud. Riv æ...