Video: Kartoffelmos med hvidløg og purløg
Kartoffelmos med hvidløg og purløgKartoffelmos med hvidløg og purløg
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Hvidløg
-
1 spsk Olivenolie
-
1.2 kg Kartofler
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
50 gram Smør
-
2 spsk Creme fraiche 18%
-
0.5 deciliter Frisk purløg
Forvarm ovnen til 225°C.
Skær ½ cm af toppen af hvidløget, så der åbnes ind til feddene.
Placér hvidløget i et fad og hæld olie over.
Krydr med ønsket mængde salt og peber.
Dæk fadet med folie og bag hvidløget i ca. 45 min. indtil feddene er møre.
Klem feddene fra skallen og mos dem i en lille skål.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog dem meget møre i letsaltet vand.
Hæld vandet fra.
Opvarm kartoffelternene, så den overskydende væde fordamper.
Tilsæt fløde, smør, creme fraiche og most hvidløg.
Rør det hele godt sammen.
Smag til med salt og peber og rør klippet purløg i mosen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rejer i hvidløg
Stærk mad
FiskeretterPil rejerne. Skær squashen i små terninger. Pil og hak hvidløgsfeddene fint.Svits squash o...
Jordbær tiramisu
VegetarJordbær tiramisuPisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt med en el-pisker, det tager 5-7...
Nem oliventapenade
Vegetar
Vegansk MadNem oliventapenadeAlle 4 ingredienser blendes og anvendes som tapenade på brødet, som tilb...