Video: Speltboller
SpeltbollerSpeltboller
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
4
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
6 deciliter Lunkent vand
-
500 gram Speltmel
-
2 tsk Salt
-
25 gram Gær
Sådan laver du Speltboller
Aften: Rør vand og speltmel med saltet og ca. 5 g gær, og stil det i køleskabet natten over. Morgen: Smuldr resten af gæren i og ælt med mere mel til en lidt blød dej. Lad den stå og hæve 1-2 timer. Del dejen i passende stykker og form dem til flade boller (tryk dem evt. lidt flade). De skal efterhæve ca. 40 minutter under et fugtigt klæde. Varm ovnen op til 220 grader. Pensl bollerne med mælk og bag dem 15-20 minutter, alt efter størrelsen. TIPS:Vej ca. 37 g dej af til boller, der vejer 30 gram når de er færdige. De er nu meget små. Der går ca. 70 g dej til en bolle, der vejer 60 g når den er færdig.
Tips of tricks til dine Speltboller
Vej ca. 37 g dej af til boller, der vejer 30 gram når de er færdige. De er nu meget små.
Der går ca. 70 g dej til en bolle, der vejer 60 g når den er færdig.
Til dine speltboller kan du fx. servere en lækker hjemmelavet appelsin- eller æblemarmelade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Frokostpandekager med ost
VegetarPisk alle ingredienserne sammen.Varm panden op og smelt smøret. Hæld lidt dej på panden...
Blomkålsgratin fra familiejournal er den bedste
KødretterSkær blomkålen ud i små stykker og blanchér dem i letsaltet vand. Pisk mel og fløde samm...
Bagels med sesamdrys
Smelt smørret langsomt i kasserollen og tilsæt mælken, det skal kun blive lunt. Ca. 37 gra...