Ovnstegt lammekølle
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
6
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
1 stk Lammekølle
-
2-3 stk Hvidløgs fed
-
Rosmarinkviste
-
Frisk chili
-
Køkkensalt
-
Peber
Forvarm ovnen til 200 gr.
Skær dybe huller eller stik i lammekøllen. Skær hvidløgene i tynde skiver og fordel dem godt i hullerne.
Bland rosmarin, salt, peber og chili og gnid det godt ind i lammekøllen (eventuelt med lidt olie).
Læg lammekøllen på en rist med en bradepande med vand under. Placer køllen midt i ovnen.
Steg lammet i en time ved 200 gr. Skru derefter ned til 160 gr. og steg videre i ca. 30-45 min. Sørg for, at der hele tiden er vand i bradepanden.
Lammekøllen er klar, når temperaturen midt i stegen er 65 gr. Til køllen ud og lad den hvile inden udskæring.
Servér med en salat og ovnstegte eller hasselback kartofler.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokoladeparfait
VegetarChokoladen finthakkes og smeltes i vandbad. Pisk æggeblommer og sukker til tyk æggesnaps m...
Pandegrillet sværdfisk
FiskeretterSkær sværdfisken i fileter á ca. 175 gr. Kog risene efter anvisningen på pakken. Fjern...
Braiseret svinekød med appelsin og fennikel
Kødretter
FjerkræForvarm ovnen til 175°C. Klap kødet tørt med papir og krydr det med salt og peber. Opva...