Ovnstegt lammekølle
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
6
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
1 stk Lammekølle
-
2-3 stk Hvidløgs fed
-
Rosmarinkviste
-
Frisk chili
-
Køkkensalt
-
Peber
Forvarm ovnen til 200 gr.
Skær dybe huller eller stik i lammekøllen. Skær hvidløgene i tynde skiver og fordel dem godt i hullerne.
Bland rosmarin, salt, peber og chili og gnid det godt ind i lammekøllen (eventuelt med lidt olie).
Læg lammekøllen på en rist med en bradepande med vand under. Placer køllen midt i ovnen.
Steg lammet i en time ved 200 gr. Skru derefter ned til 160 gr. og steg videre i ca. 30-45 min. Sørg for, at der hele tiden er vand i bradepanden.
Lammekøllen er klar, når temperaturen midt i stegen er 65 gr. Til køllen ud og lad den hvile inden udskæring.
Servér med en salat og ovnstegte eller hasselback kartofler.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Andebryst med fersken og kartofler
Proteinrig mad
FjerkræRids i fedtet på andebrystet og steg det på en tør pande. Fedtsiden steges først. Vask...
Rullesteg med svesker
KødretterLad din slagter skære sværen af svinebrystet. Bred kødstykket ud så det senere kan foldes....
Risotto med svampe og trøfler
VegetarTilbered en bouillon af vand, salt, 1/3 af løgene og guleroden. Hak resten af løgene i...