Video: Pasta med venusmuslinger
Pasta med venusmuslingerPasta med venusmuslinger
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Musling venus rå
-
2 deciliter Halvtør hvidvin
-
2 spsk Olivenolie
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Rødløg
-
1 kvist Frisk persille
-
20 gram Smør
-
200 gram Frisk fettuccine
-
0.25 deciliter Piskefløde 38%
Muslingerne skylles og børstes godt under rindende vand.
Åbne muslinger kasseres.
Damp muslingerne i vinen under låg i 5-7 minutter til alle muslingerne er åbnet.
De muslinger som ikke har åbnet sig, kasseres.
Si kogelagen gennem et rent klæde og gem den.
Sauter hvidløg, hakket løg og persille i olien og safran.
Kom piskefløde i - kog op.
Tilsæt muslingelagen og kog den ind til ca. halvdelen.
Halvdelen af muslingerne tages ud af skallerne og varmes forsigtigt i saucen.
Rør smøren i og smag til med citronsaft, salt og peber.
Server sammen med den kogte pasta og tilsæt de sidste muslinger.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Valnøddesuppe med fløde
FjerkræBlancher og halver valnødderne. Bland valnødder og bouillon i en middelstor gryde. Lad bou...
Gammeldags juleboller
Vegetar
Vegansk MadSådan lave du dine gammeldags juleboller Lav dejen Rør gæren ud i den lune mælk. Tilsæt su...
Culottesteg
Proteinrig mad
KødretterSådan laver du culottesteg Dup culottestegen tør med køkkenrulle.Brug en skarp kniv til at...