Video: Minutesteak m. krydret kartofelmos
Minutesteak m. krydret kartofelmosMinutesteak m. krydret kartofelmos
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Hovedret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
1 kvist Frisk timian
-
15 gram Smør
-
1 deciliter Mælk
-
6 stk Minutsteak
-
1 deciliter Extra jomfru olivenolie
-
Groft salt
-
400 gram Fersken
-
2 stk Hvidløgs fed
-
100 gram Citron
-
15 spsk Balsamico
-
1500 gram Bagekartoffel
Skræl bagekartoflerne og skær dem i grove tern og kog dem derefter i vand uden salt i ca. 20 min. Hæld vandet fra og rør mosen op med hvidløg og 1 spsk friskhakket timian samt revet citronskal fra en usprøjtet citron. Rør til sidst mælk (½ til 1 dl) og 2 spsk olivenolie til en lind konsistens og krydr med salt og peber.Steg bøfferne på en meget varm pande i 1 - 2 min. på hver side. Hæld balsamico (1 dl) på panden sammen med bøfferne. Vend bøfferne til balsamicoen har en tyk konsistens. Tag bøfferne fra panden og lad dem hvile i 3 - 4 min. Grill imens de halverede fennikel på hver side på en grillpande i lidt smør. Skær bøfferne i skiver på skrå og anret dem med de grillede fennikel og kartoffelmosen. Brug balsamicoskyen som sauce og server med salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pasta med spejlæg, karamelliserede løg og bacon
Stærk mad
KødretterSvits bacon til det er sprødt i en stor gryde over middelhøj varme. Lad det dræne på køk...
Colorado Bulldog
VegetarBland vodka, Kahlua og mælk i en shaker. Hæld i et rocksglas, tilsæt et skvæt cola og serv...
Paprika gryde
KødretterKødet brunes, løgene hakkes groft og svitses. Der krydres med salt, peber og paprika. D...