Minutesteak m. krydret kartofelmos
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Hovedret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
1 kvist Frisk timian
-
15 gram Smør
-
1 deciliter Mælk
-
6 stk Minutsteak
-
1 deciliter Extra jomfru olivenolie
-
Groft salt
-
4 stk Fersken
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Citron
-
15 spsk Balsamico
-
10 stk Bagekartoffel
Skræl bagekartoflerne og skær dem i grove tern og kog dem derefter i vand uden salt i ca. 20 min.
Hæld vandet fra og rør mosen op med hvidløg og 1 spsk friskhakket timian samt revet citronskal fra en usprøjtet citron.
Rør til sidst mælk (½ til 1 dl) og 2 spsk olivenolie til en lind konsistens og krydr med salt og peber.Steg bøfferne på en meget varm pande i 1 - 2 min. på hver side.
Hæld balsamico (1 dl) på panden sammen med bøfferne.
Vend bøfferne til balsamicoen har en tyk konsistens.
Tag bøfferne fra panden og lad dem hvile i 3 - 4 min.
Grill imens de halverede fennikel på hver side på en grillpande i lidt smør.
Skær bøfferne i skiver på skrå og anret dem med de grillede fennikel og kartoffelmosen.
Brug balsamicoskyen som sauce og server med salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Risotto med gulerødder
VegetarLøget hakkes og gulerødderne skæres i stave på ca. 3-4 cm. Olivenolien varmes i en tykb...
Texanske kyllingelår
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræKlargør en grill. Krydr kyllingelårene med salt og peber. Grill lårene i 12 min. De vendes...
Nøddetærte med flødeskum
Nøddertærte bund:Hasselnødderne ristes på en pande ved 170°C i 10 minuter. Lad dem køle af...