Name: Rabarbertærte med chokolade
Prep time: 1 h
Cook time: PT2H 30M
Total time: PT3H 30M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 150 gram Usaltet smør; 90 gram Flormelis; 35 gram Mandelmel; 0,5 tsk Køkkensalt; 120 stk Æg; 250 gram Hvedemel; 3 deciliter Vand; 200 gram Sukker; 2.5 stk Vanillestang; 300 gram Rabarber; 400 gram Lys chokolade; 180 stk Æg; 1 deciliter Sødmælk; 2,5 deciliter Creme fraiche 38%

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vegetarisk Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 932 calories 85.425 carb 57.86775 fat 2.175 fiber 19.47475 protein 26.07775 fat 65.2225 sugar

Video: Rabarbertærte med chokolade

Rabarbertærte med chokolade

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

150 gram Usaltet smør
90 gram Flormelis
35 gram Mandelmel
0.5 tsk Køkkensalt
2 stk Æg
250 gram Hvedemel
3 deciliter Vand
200 gram Sukker
0.5 stk Vanillestang
300 gram Rabarber
400 gram Lys chokolade
3 stk Æg
1 deciliter Sødmælk
2.5 deciliter Creme fraiche 38%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Rør smør, flormelis, mandelmel og salt sammen og rør derefter æggene i et af gangen. Rør mel i tilsidst og læg den på køl i 1 time. Rul derefter dejen ud og beklæd et et smurt tærtefad. Den stilles på køl i 30 min. Tag tærten ud og stik den med en gaffel. Læg derefter staniol over. Vand, sukker og vanille koges op. Beklæd et ildfast fad med bagepapir og anbring rabarberne ovenpå og hæld den kogende lage over. Lad rabarberne trække på køkkenbordet til de er møre. Hak chocoladen fint og smelt den. Pisk æggene i en skål. Kog derefter mælk og creme fraiche op til 60 grader. Pisk derefter det i æggene lidt af gangen. Sigt cremen over i den lune chokolade og vend det hele sammen. Fyld tærteformen med den bagte dej op med chokoladecreme og anbring rabarberne oven på cremen. Den bages 50 min. ved 110 grader.

Kokken bag