Video: Mokkamousse dessert
Mokkamousse dessertMokkamousse dessert
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
100 gram Sukker
-
2 deciliter Vand
-
6 spsk Frysetørret kaffepulver
-
5 stk Husblas
-
5 deciliter Æggehvide
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
5 stk Æggeblomme
-
0 Frisk mynte
Den lækre dessert, dine gæster vil elske.
Hæld sukker med vand og kaffe i en gryde.
Tænd for blusset og bring det i kog.
Lad siruppen køle lidt af og smelt husblas i den lune kaffesirup.
Pisk æggehviderne.
Pisk fløden til skum.
Når siruppen er afkølet til stuetemperatur, blandes æggeblommer, æggehvider og flødeskum.
Fold det hele sammen med kaffesiruppen og læg på køl i 2 timer.
Anret moussen med flødeskum og mynte.
Det anbefales at bruge pasteuriserede æg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bulgursalat med agurk og tomat
Vegetar
Vegansk MadBulgursalat med agurk og tomatBring bulgur, vand og salt i kog i en gryde.Lad det simre i...
Omelet med basilikum
Vegetar
Proteinrig madPisk æg, salt og peber sammen. Hak tomater og forårsløg groft og skær mozzarellaen i tern...
Mørdej (salt)
VegetarSmør, salt og mel æltes sammen til en smuldret dej, cremefraichen tilsættes, og dejen ælte...