Video: Osso buco på rødvin
Osso buco på rødvinOsso buco på rødvin
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
2 timer 20 minutter
Antal personer:
-
4 stk Okseskank
-
3 spsk Hvedemel
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
2 spsk Olie
-
2 deciliter Rødvin
-
1 stk Rosmarinkviste
-
1 spsk Frisk salvie
-
3 stk Løg
-
1 dåse Flåede tomater i dåse
-
2 stk Gulerod
Rids kødet i kanten hele vejen rundt.
Vend hver skive i mel med salt og peber.
Brun kødet i olien.
Hæld rødvin ved og skru ned for varmen.
Kom rosmarin, salvie, tomater, gulerødder og løg ved.
Lad det småstege under låg til kødet let løsner sig fra benet, 1 1/2 - 2 timer.
Server med risotto.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Thai krabbesalat i papaya
Stærk mad
Fedtfattig mad
FiskeretterPisk eddike, sukker, vand, fishsauce og salt sammen i en lille skål, til sukkeret er opløs...
Bagte pærer med nougat og kanelcreme
VegetarBagte pærer med nougat og kanelcremeBland mel, kakao og rørsukker og hak smørret i til en...
Vandbakkelser hjemmelavet
VegetarKog smørret i vandet til det er smeltet. Tilsæt alt melet og kog lidt endnu. Køl dejen i k...