Video: Osso buco på rødvin
Osso buco på rødvinOsso buco på rødvin
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
2 timer 20 minutter
Antal personer:
-
4 stk Okseskank
-
3 spsk Hvedemel
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
2 spsk Olie
-
2 deciliter Rødvin
-
1 stk Rosmarinkviste
-
1 spsk Frisk salvie
-
3 stk Løg
-
1 dåse Flåede tomater i dåse
-
2 stk Gulerod
Rids kødet i kanten hele vejen rundt.
Vend hver skive i mel med salt og peber.
Brun kødet i olien.
Hæld rødvin ved og skru ned for varmen.
Kom rosmarin, salvie, tomater, gulerødder og løg ved.
Lad det småstege under låg til kødet let løsner sig fra benet, 1 1/2 - 2 timer.
Server med risotto.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lammegyros
Fedtfattig mad
KødretterÆlt lammefarsen med tomatpure, hvidløg, godt med salt og hakket persille. Rør krydderierne...
Arme riddere med bærkompot og mascarpone
VegetarArme riddere med bærkompot og mascarponeSkyl og rengør de friske bær. Læg 500 gr. bær, 200...
Marokkanske kødboller
Fedtfattig mad KødretterOksekødet blandes med løg, hvidløg, persille og krydderier.Farsen formes til boller og læg...