Name: Osso buco på rødvin
Prep time: 20 min
Cook time: PT2H 20M
Total time: PT2H 40M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 stk Okseskank; 3 spsk Hvedemel; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 2 spsk Olie; 2 deciliter Rødvin; 1 stk Rosmarinkviste; 1 spsk Frisk salvie; 300 stk Løg; 1 dåse Flåede tomater i dåse; 300 stk Gulerod

Bruger

sider

tøm køleskabet

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Hovedretter

Nutrition facts: 3636 calories 46.57 carb 31.05275 fat 18.525 fiber 32.6075 protein 2.15325 fat 3.335 sugar

Video: Osso buco på rødvin

Osso buco på rødvin

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

4 stk Okseskank
3 spsk Hvedemel
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
2 spsk Olie
2 deciliter Rødvin
1 stk Rosmarinkviste
1 spsk Frisk salvie
3 stk Løg
1 dåse Flåede tomater i dåse
2 stk Gulerod

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Rids kødet i kanten hele vejen rundt. Vend hver skive i mel med salt og peber. Brun kødet i olien. Hæld rødvin ved og skru ned for varmen. Kom rosmarin, salvie, tomater, gulerødder og løg ved. Lad det småstege under låg til kødet let løsner sig fra benet, 1 1/2 - 2 timer. Server med risotto.

Kokken bag