Indiske gule ærter

Indiske gule ærter
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Hovedret

16


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

1 timer 20 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Ingredienser (16)

Antal personer:


400 gram Løg

2 stk Hvidløg, fed, hakket

400 gram Gulerødder

2 spsk Rapsolie

2 spsk karry

2 tsk Stødt spidskommen

1/4 tsk stødt nellike

4 stk Laurbærblad

1 1/2 liter Grøntsagsbouillon

200 gram gule ærter

1 stk Saft fra 1 lime

1 tsk Salt

1 tsk Cayennepeber

1 stk Æble

2 spsk Gulerod, reven

20 gram Kokosnød, flager

Næringsindhold pr. person
Fremgangsmåde

Pil og skær løget i smalle både, skræl gulerødderne, og riv dem groft på et råkostjern.

Steg løgene i olien, indtil de er klare, tilsæt hvidløg og krydderier, og steg under omrøring nogle minutter. Tilsæt vand, bouillon og gule ærter, pas på med saltet pga. bouillonen. Lad det simre under låg i 1 time, indtil ærterne er udkogte.

Tag laurbærbladene op, og blend suppen med en stavblender. Kom gulerødder i (gem lidt til pynt), kog nogle minutter, spæd eventuelt til med lidt vand, kom limesaft i, og smag suppen til.

Topping: Rist kokosflager eller -mel på en pande/lille gryde under omrøring, til de er lysebrune. Tag straks af varmen. Skær æblet i terninger, udelad kernehus.

Ved serveringen: Pynt med æbler, gulerødder og kokosflager.

Kokken bag

  Følg

Opskrift fra d. 20/01-2009

Gns. stjerner: 

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken
Reklame
Kokkens svar
Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!
Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Smelt-i-munden tærte

Vegetar

Vend kondenseret mælk, citronsaft, kokosmel, hakkede nødder og knust ananas (eksl. saft) s...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Røget sværdfiske-forårsruller

Fiskeretter

Pil rødløget og vask agurken. Skær sværdfisk, løg og agurk ud i ca. 1x1 cm terninger. Vask...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Braiserede grøntsager

Vegetar
Vegansk Mad

Klargør grøntsagerne og skær dem i mundrette skiver eller bjælker (andre grøntsager end de...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag