Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Osso bucco

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

4-5 stk Kalveskank
1 tsk Groft salt
1 tsk Peber
2 spsk Hvedemel
2 spsk Usaltet smør
2 stk Hakket løg
2 deciliter Hvidvin
10 stk Tomat
2 deciliter Vand
2 spsk Frisk rosmarin
1 stk Hvidløgs fed
2 stk Laurbærblad

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Kalveskank vendes i mel tilsat salt og peber.
Brunes i smør i en gryde.
Løg tilsættes og brunes med.
Hvidvin og tomater i tern tilsættes.
Vand og krydderurter tilsætte (vand til det dækker kødet).
Simmer under låg i ca. 1½ - 3 timer.
Retten jævnes efter behag.

Kokken bag