Kalvebov med timian og hvidvin
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 1/4 kg Kalvebov
-
10 gram Smør
-
1/2 liter Tør hvidvin
-
7 stk Gulerod
-
3 stk Zittauerløg
-
1 stk Citronsaft
-
25 stk Timiankviste
-
1/2 liter Mælkesauce
-
2 tsk Groft salt
-
Friskværnet peber
-
1 1/2 kg Kartofler som tilbehør
-
2 deciliter Hakket persille
Fjern grove sener og hinder og skær kødet i 7-8 stykker. Tør kødet. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun 3-4 stykker bov ad gangen. Brun dem på alle sider (ca. 3 min. i alt). Læg de brunede stykker kød i en römertopf og hæld hvidvinen ved. Skær grøntsagerne i grove stykker. Tilsæt grøntsagerne og resten af ingredienserne og stil römertopfen - med låg på en plade midt i ovnen. Vend i retten af og til. Smag til.
Ved serveringen: Server kalveboven i römertopfen med kartofler og persille ved siden af.
Kalvebov med timian og hvidvin kan også steges i ovnen i en stegegryde....der kan tåle at gå i ovnen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingelever med timian, bacon og karameliserede skalotteløg
FjerkræVarm olien op i en pande til den næsten ryger. Tilsæt bacon og steg i 1-2 min. hvorefter k...
Karamelsauce
VegetarHjemmelavet karamelsauceSukkeret smeltes over svag varme. Når det er blevet lysebrunt t...
Rabarbermarmelade
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadVask rabarberne, og skær dem i grove stykker. Kog rabarber, sukker, kanel og citronsaft...