Kalvebov med timian og hvidvin
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 1/4 kg Kalvebov
-
10 gram Smør
-
1/2 liter Tør hvidvin
-
7 stk Gulerod
-
3 stk Zittauerløg
-
1 stk Citronsaft
-
25 stk Timiankviste
-
1/2 liter Mælkesauce
-
2 tsk Groft salt
-
Friskværnet peber
-
1 1/2 kg Kartofler som tilbehør
-
2 deciliter Hakket persille
Fjern grove sener og hinder og skær kødet i 7-8 stykker. Tør kødet. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun 3-4 stykker bov ad gangen. Brun dem på alle sider (ca. 3 min. i alt). Læg de brunede stykker kød i en römertopf og hæld hvidvinen ved. Skær grøntsagerne i grove stykker. Tilsæt grøntsagerne og resten af ingredienserne og stil römertopfen - med låg på en plade midt i ovnen. Vend i retten af og til. Smag til.
Ved serveringen: Server kalveboven i römertopfen med kartofler og persille ved siden af.
Kalvebov med timian og hvidvin kan også steges i ovnen i en stegegryde....der kan tåle at gå i ovnen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mexicansk bønnegryde
Vegetar
Proteinrig mad
Vegansk MadSkræl løgene og hak dem. Skyl peberfrugterne og fjern kernerne. Skær dem i strimler og...
Edderkoppekager
Vegetartænd ovnen på 185 grader. Smelt margarinen ved middelvarme. Pisk æg og sukker sammen, og...
Stegt rødspætte
FiskeretterVask rødspætter i koldt vand. Vend dem i mel på begge sider og krydr med salt og peber....