Name: Oksemørbrad fyldt med svampe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 gram Oksemørbrad; 1 stk Løg; 2 stk Hvidløgs fed; 300 gram Østershat; 1 tsk Havsalt; 1 knsp Hvid peber; 2 deciliter Rødvin; 1 deciliter Balsamico; 2 kvist Frisk timian; 4 stk Bagekartoffel; 20 stk Grøn asparges

Bruger

sider

følg os

Vinter Hovedretter

Nutrition facts: 312 calories 39.6225 carb 2.9525 fat 6.425 fiber 19.2025 protein 0.6005 fat 5.4025 sugar

Video: Oksemørbrad fyldt med svampe

Oksemørbrad fyldt med svampe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

800 gram Oksemørbrad
1 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
300 gram Østershat
1 tsk Havsalt
1 knsp Hvid peber
2 deciliter Rødvin
1 deciliter Balsamico
2 kvist Frisk timian
4 stk Bagekartoffel
20 stk Grøn asparges

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Mørbraden skæres i 200 grams-stykker.

Fyld:

Løg, hvidløg, østerhatte, salt og peber svitses i en gryde.

Rødvin, balsamico og timian tilsættes.

Koges ned til næsten al væsken er væk.

Blendes herefter til puré.

Når svampepuréen er kold skæres en slids i hver steak i siden.

Fyld med svampepuré i slidserne.

Steaks steges på en varm pande til de er brune på begge sider.

Eftersteges i ovn i 6 min. på 200°C.

Kartoflerne vaskes og bages i ovn i 60 min. ved 170°C.

Anret de fyldte steaks med dampede asparges og bagte kartofler.

Vi anbefaler

Vin - Exmoor Cabernet Sauvignon - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Xanadu (Rathbone), Grampians, Australien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Exmoor Cabernet SauvignonExmoor er Xanadu's forbedrede pendant til "Next of Kin"-serien, der byder på strukturerede hverdagsvine i flot harmoni og balance og til en yd... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag