Name: Flødekarameller
Prep time: 10 min
Cook time: PT2H 0M
Total time: PT2H 10M
Yield: 1
Cuisine: Dansk
Ingredients: 5 deciliter Piskefløde 38%; 250 gram Rørsukker; 125 gram Glukosesirup; 1 spsk Rapsolie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 1961 calories 179.7 carb 138 fat 0 fiber 2.125 protein 31.2307 fat 125.43 sugar

Video: Flødekarameller

Flødekarameller

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (4)

Antal personer:

5 deciliter Piskefløde 38%
250 gram Rørsukker
125 gram Glukosesirup
1 spsk Rapsolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Kom fløde, sukker og glukosesirup i en lille kasserolle, og kog til en gylden karamel. Det tager ca. et par timer før massen begynder at tykne og slippe bunden. Rør indimellem.

Brug et sukkertermometer og mål temperaturen i massen. Når den er 121 grader, tages gryden af varmen.

Beklæd en lille form på ca. 20x10 cm med bagepapir. Pensl med et tyndt lag olie. Hæld karamelmassen i formen, og lad massen afkøle. Stil derefter massen i køleskabet.

Skær karamelmassen ud i lige store stykker. Opbevar karamellerne på køl med bagepapir i mellem.

Kokken bag