Video: Rejeroulade
RejerouladeRejeroulade
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
2 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
50 gram Usaltet smør
-
1 deciliter Hvedemel
-
2 deciliter Sødmælk
-
2 deciliter Fløde 13%
-
75 gram Frisk spinat
-
1 tsk Urtesalt
-
0.5 tsk Bagepulver
-
3 stk Æggeblomme
-
3 stk Æggehvide
-
1 deciliter Creme fraiche 38%
-
1 deciliter Mayonnaise
-
2 spsk Frisk purløg
-
2 spsk Dild
-
200 gram Rejer
Bag smør og mel sammen i en gryde, mælk og fløde kommes i lidt af gangen under stadig piskning.
Lad den koge et par minutter, tag gryden af varmen.
Pres væden af spinaten.
Rør spinat, æggeblommer, bagepulver og salt i gryden.
Pisk hviderne stive og vend dem forsigtig i blandingen.
Fordel blandingen på et stykke velsmurt bagepapir (30 x 40).
Bages ved 200 grader i 20 - 25 minutter. Afkøles under et fugtigt klæde.
Rør creme fraiche og mayonaise sammen og fordel det på bunden.
Drys purløg, dild og rejer på bunden.
Rul den til en roulade.
Pak rouladen ind i film, stil den i køleskabet i et par timer.
Der laves evt. en dilddressing.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sprøde julebidder
Vegetar
Fedtfattig madSprøde julebidderForvarm ovnen til 175°C. Derefter smører du en flad kageform med smør. Bl...
Miniflûtes med gedeost, salami og tomat
Proteinrig mad
KødretterSkær flûtene i halve og rist dem. Skær hver salamiskive i kvarte og hver cherrytomat i tre...
Asiatisk kyllinge- og nuddelsuppe med ingefær og chili
Stærk mad Proteinrig mad Fedtfattig mad
FjerkræPlacer nudlerne i en stor skål. Hæld kogende vand over, så de er dækket. Lad dem stå, til...