Rejeroulade
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
14
Tilberedningstid
2 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
50 gram Usaltet smør
-
1 deciliter Hvedemel
-
2 deciliter Sødmælk
-
2 deciliter Fløde 13%
-
75 gram Frisk spinat
-
1 tsk Urtesalt
-
0,5 tsk Bagepulver
-
3 stk Æggeblomme
-
3 stk Ææggehvide
-
1 deciliter Creme fraiche 38%
-
1 deciliter Mayonnaise
-
2 spsk Frisk purløg
-
2 spsk Dild
-
200 gram Rejer
Bag smør og mel sammen i en gryde, mælk og fløde kommes i lidt af gangen under stadig piskning. Lad den koge et par minutter, tag gryden af varmen.
Pres væden af spinaten. Rør spinat, æggeblommer, bagepulver og salt i gryden.
Pisk hviderne stive og vend dem forsigtig i blandingen.
Fordel blandingen på et stykke velsmurt bagepapir (30 x 40). Bages ved 200 grader i 20 - 25 minutter. Afkøles under et fugtigt klæde.
Rør creme fraiche og mayonaise sammen og fordel det på bunden. Drys purløg, dild og rejer på bunden.
Rul den til en roulade. Pak rouladen ind i film, stil den i køleskabet i et par timer.
Der laves evt. en dilddressing.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Thai krabbesalat i papaya
Stærk mad
Fedtfattig mad
FiskeretterPisk eddike, sukker, vand, fishsauce og salt sammen i en lille skål, til sukkeret er opløs...
Indisk kyllingecurry
Stærk mad Fedtfattig mad
FjerkræBland de 8 første krydderier til en krydderiblanding. Knus krydderierne i en morter. Sm...
Gul suppe med nye gulerødder
Vegetar Fedtfattig mad
Vegansk MadGulerødder, skalotteløg og hvidløg svitses i lidt olie til de er bløde, de må ikke tage fa...