Video: Meget mere chilli con carne
Meget mere chilli con carneMeget mere chilli con carne
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
400 gram Hakket oksekød 8-12%
-
1 stk Hakket løg
-
1 dåse Flåede tomater i dåse
-
2 tsk Spidskommen
-
3 stk Knust hvidløgs fed
-
2 tsk Chili
-
1 stk Porter øl
-
2.5 deciliter Rødvin
-
2.5 deciliter Stærk kaffe
-
1 dåse chilibønner
-
1 dåse Kidneybønner på dåse
-
50 gram Mørk chokolade
-
0.5 spsk Finthakket chili
-
0 Salt
-
0 Peber
Kød og løg svitses ved høj varme.
Tomater, spidskommen, knust chilli og hvidløg tilsættes.
Herefter tilsættes øl, rødvin og kaffe lidt ad gangen efterhånden som retten koges ind.
Retten skal simre uden låg min. 2 timer, gerne længere, - jo længere jo bedre.
Hvis retten simrer i mange timer kan der tilsættes mere øl, vin og kaffe end angivet.
Retten skal ikke jævnes.
Smag til med salt, peber og tørret chili.
15 minutter før servering tilsættes bønnerne og den frisk chili.
Lige inden servering tilsættes den mørke chokolade.
Rør chokoladen ud og servér med ris, nachos eller brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tomatsauce med selleri
Kødretter
FjerkræTomatsauce med selleriSvits grøntsagerne, krydderurterne og flæsket (i små tern) gyldent.&...
Pasta med asparges og bacon
Proteinrig mad KødretterSkær baconen i mindre stykker, og steg den i en varm dyb pande, til den er sprød. Hæld evt...
Pasta med laks og rejer
FiskeretterPasta med laks og rejerSkalotteløgene pilles og skæres i tern. Laksefileten skæres også i...