Video: Helstegt dyreryg og bov
Helstegt dyreryg og bovHelstegt dyreryg og bov
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
1 stk Dyreryg
-
1.2 stk Dyrebov
-
300 gram Spæk
-
2 stk Gulerod
-
10 stk Knuste enebær
-
3.4 deciliter Piskefløde 38%
-
1.2 spsk Ribsgele
-
1.2 spsk Sovsekulør
-
25 gram Margarine til steging
-
1.2 spsk Maizena
Afpuds dyreryggen.
Fileter og skær mørbraden fra benene.
Afbuds bovene for sener.
Tilsæt margarine i en varm bradepande, kom rygbenene samt bove, hals og evt. ribben i, og sæt det hele over i ovnen ved ca. 225 grader, til det er brunet godt.
Put bove, hals og evt. ribben op i en stor gryde, der er fyldt med vand, urter, knuste enebær og salt.
Sæt gryden til at koge, afskumme og koge videre i 1 time.
Server evt. med halve pærer med tyttebær og Waldorfsalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Efterårskylling med rodfrugter og spidskommen
FjerkræKyllingen renses og parteres. Afbrunes i stor gryde i oliven olie og smør indtil skindet e...
Pandegrillet kammuslinger med dressing
Stærk mad
FiskeretterPandegrillet kammuslinger med dressingSteg kammuslingerne på pande med smør. Lad dem...
Sprøde butterdejssnitter med røget laks
FiskeretterForvarm ovnen til 225°C.Skræl rødløget og skær det i både. Skær butterdejen i passende sty...